广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于印模成型。
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制作点心“白皮酥”时，用按成型较适宜（）
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拉坯成型能锻炼我们的拉制圆器造型，但是不能提高造型能力和创造能力。
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沸水面团又称烫面，广式点心中的（）就属于沸水面团。
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快速成型中的方法（），其要点是由计算机按照零件实体造型中各层切片形状控制激光束将箔材（如纸张）裁成相应的形状，并以树脂将它们逐层粘叠起来而成形。
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制作薄皮鲜虾饺的关键是什么？
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点心的成型（）是常用的一种手法，在操作时要在注意不宜旋转过多，会出现皮不均匀，面皮过薄，易露馅。
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面塑造型以成型手段分类主要有两种：一种是手工成型，另一种是印模成型。
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面塑造型以成型手段分类主要有手工成型，印模成型和机械成型三种。
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近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、（）和模具成型法。
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虾饺皮的澄面和生粉之比应是9：1。
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按热成型的性质分类属于热塑性树脂的有（）
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上世纪三、四十年代，广式点心的四大天王为：干蒸烧卖、虾饺、（）、蛋挞。
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广式面点的代表品种有（）、虾饺、沙河粉等。
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广式点心有哪些分类？
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直边模板遮挡喷绘造型有组合成型法和（）。
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一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。
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拉坯件修坯，它和注浆件、压坯件器物修坯有所不同，应为拉坯成型的坯体，属于初坯状态，需要经过内外旋削来完成最后器物的造型？
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提交基础造型形体拉伸成型与旋转成型的产品手绘稿各一张.（可临摹教学视频中的案例）
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盛装成型是热菜造型的（）
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广式月饼手工包馅成型时，馅被皮包到多少以上时开始收口（)。
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13、挤塑成型的塑料制品具有中空、（）的造型特点。
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