乳化剂具有（）结构，能使油、水相互分散。
相似题目
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由于水能能使催化剂发生永久性中毒，因此催化剂一旦发生水中毒是不可以再生的。（）
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由于非极性烃类油捕收剂难溶于水，不易分散，为充分发挥药剂作用，应在使用前将药剂乳化，使药剂充分分散。
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油包水乳化钻井液是以柴油为连续相，以水作为分散相呈小水滴状分散在油中，水最多可占总体积的（）。
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受外界因素（）及微生物的作用，使油相或乳化剂变质的现象称（）。
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经雾化后的油滴直径比乳化后的油滴直径还小些，因此具有更好的分散性。
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表面活性剂的除污原理，是其具有润湿、乳化、增溶和分散等多种复杂作甩的综合。
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在油包水乳化钻井液中，油是分散相。
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由于水能能使催化剂发生永久性中毒，因此在其它条件相同的情况下，原料中的水含量越低，催化剂的活性就越高。（）
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润滑油在运输或保管过程中混入水或其他液体，使油在使用过程中乳化。
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重结晶的冷却过程中，发现有油状物出现，应该立刻剧烈搅拌，使油状物分散并成结晶析出。
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乳化液水分散于油中，即水为内相，油为外相，叫做油包水型，以（）表示。
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油包水乳化钻井液以（）为连续相，以水为分散相。
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配制油包水乳化钻井液时，对其油水比例，对乳化剂、润湿剂、高温稳定剂、可分散胶体等添加物质的加量，对加入程序、加温幅度等，都要有明确的规定。
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消油剂能使溢油浮化分散，形成小颗粒，最终被水分解。
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表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用做增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。卵磷脂属于（）
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雾化蒸汽目的在于提高原料喷入时的分散度，使油（）成小液滴因而在与高温催化剂接触时迅速汽化，强化原料进料段的传质、传热以利于催化裂化反应的进行。
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把某些材料所具有的能使电能与机械能相互转换的特性称为（）。
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蛋液具有粘稠度，在酥性主坯工艺中，蛋液对面筋和糖的颗粒起（），同时蛋黄可使油和水乳化，成品的疏松性。
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硫酸白土法能使油得到深度再生，不会使油中添加剂损失。
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凡能使油，水两相发生乳化，形成稳定乳状液的物质就称之为“乳化剂”。（）
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把某些材料所具有的,能使电能与机械能相互转换的特性称为:
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消油剂能使溢油浮化分散，形成小颗粒，最终被水分解。此题为判断题(对，错)。
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90、先将乳化剂分散于油中，再将水加入，乳化使成初乳的方法属于（）
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蛋液具有粘稠度，在酥性主胚工艺中，蛋液对面筋和糖的颗粒起（），同时蛋可使油和水乳化，增加成品的疏松性。