“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。

相似题目

• 最常见的引起食物过敏的食物为（）。

  A . 鱼虾 B . 猪肉 C . 羊肉 D . 大米 E . 玉米

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• 食物中的某些成分会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。

  A . 正确 B . 错误

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• 由于地球地质化学条件的区域性差异而使当地水、土壤或食物中某些元素含量过多或过少，从而影响当地居民摄入该元素的量，使居民体内该元素含量过多或过少，并引起疾病。该病被称为（）。

  A . 地方病 B . 传染病 C . 流行病 D . 职业病 E . 公害病

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• 食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。（）

  A .

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• 水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。

  A . 砷 B . 金属汞 C . 铅 D . 甲基汞 E . 铜

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• 食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后所引起的（）疾病。

  A . A、慢性 B . B、急性或亚急性 C . C、急性及慢性 D . D、反复性

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• 食物过敏是（）引起

  A . Ⅰ型变态反应 B . Ⅱ型变态反应 C . Ⅲ型变态反应 D . Ⅳ型变态反应 E . 以上均不是

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• 碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。

  A . 蛋白质、脂肪、水分、灰分 B . 蛋白质、脂肪、水分 C . 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维 D . 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素 E . 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

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• 食物过敏原是指能引起免疫反应的食物抗原分子，几乎所有的食物过敏原都含有（）。

  A . A.糖类 B . B.脂类 C . C.蛋白质 D . D.矿质元素

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• 食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的有效治疗手段是（）

  A . A.激素治疗 B . 抗生素治疗 C . 一般经典的免疫疗法 D . 其他免疫抑制剂治疗 E . 严格避免致敏食物的接触

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• 食物中的某些成分可使人体细胞发生（）。

  A . 应急反应 B . 中毒反应 C . 全身反应 D . 局部反应

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• 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

  A . A．山药 B . B．花生 C . C．四季豆 D . D．红薯

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• 营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程三方面。

  A . 正确 B . 错误

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• 营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收过程以及人体利用事物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。

  A . 正确 B . 错误

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• 婴儿因某些食物过敏反应，一般不常出现的症状是（）。

  A . A、湿疹、荨麻疹 B . B、嗜睡、便秘 C . C、腹泻、嗜睡 D . D、紫疳、呕吐

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• 食物中毒是指摄入了某些有毒食品而引起的特定疾病，具体指摄入了含有（）。

  A . 生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病 B . 物理性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病 C . 生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的传染性的急性、亚急性疾病 D . 生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的传染性、非传染性疾病 E . 生物性、物理性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病

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• 添加辅食时下列哪项不是食物过敏的表现？（）

  A . 腹胀 B . 多汗 C . 口腔或肛门周围出现皮疹 D . 腹泻 E . 流鼻涕或流眼泪

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• 食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的易感年龄是（）

  A . A.学龄前期 B . B.婴儿期 C . C.幼儿期 D . D.新生儿期 E . E.学龄期

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• 偏头痛一直被认为是由食物过敏引起的。但是，如果让患者停止食用那些已经证明会不断引起过敏性偏头痛的食物，他们的偏头痛并没有停止，因此，显然存在别的某种原因引起偏头痛。下列哪项如果为真，最能削弱上面的结论？A．许多患者说诱发偏头痛病的那些食物往往是他们最喜欢吃的食物。B．许多普通食物只在食用几天后才诱发偏头痛，因此，不容易观察患者的过敏反应和他们食用的食物之间的关系。C．很少有食物过敏会引起像偏头痛那样严重的症状。D．许多不患偏头痛的人同样有食物过敏反应。

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• 食物中毒是指由于健康人经口摄入正常数量的、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化

  食物中毒是指由于健康人经口摄入正常数量的、可食状态的“有毒食物”(指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物、食物)后所引起的以急性、亚急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。 A. 是 B. 否

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• 下列哪种食物容易导致婴幼儿食物过敏（）

  A．蓖麻子 B．菠萝 C．银杏 D．四季豆

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• 食物对药物的影响,即当食物与药物同时服用时,食物或者其中的某些成分通过影响药物的（)过程。

  A．吸收 B．分布 C．代谢 D．排泄 E．以上都是

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