腌牛肉的配方是切好牛肉片500克，食粉6克，生抽10克，淀粉25克，清水100克，植物油25克。如果切好的牛肉片每千克90元，其他调料共计3元，同时假定制作过程没有损耗。那么每千克腌好的牛肉片价格应该是元（）
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腌制500克的猪扒用食粉3克。
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制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻粉10克、碱面1克。
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一件石家庄寄往北京的EMS重1455克，应收资费（）元。（每续重500克资费6元）
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欲配制10％的NaOH溶液500克，需要固体NaOH和水各多少克？
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牛肉致嫩浆中的食粉与生粉的比例以（）为宜。
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如意金条”是工行在2007年首次推出的金条产品，成色为99.99，包括20克、50克、100克、200克、500克、（）公斤等6个规格
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腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
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我国规定猪肉、牛肉在规定的检验部位40cm2面积上，有（）囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂。
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煮0.75公斤牛肉，应加生汤（）克。
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每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。
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腌制500克牛肉片的调料是：食粉（）g，淀粉25g，生抽20g，食用油25g，清水约100g。
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标准牛肉蔬菜饭蔬菜重（）克。
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4、鸡蛋的市场价为7元/500克，某超市鸡蛋采购价为6元/500克，该超市以“优惠大酬宾”、形式将价格定位6.2元/500克。该定价策略属于【 】
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调发粉脆浆的原料，面粉500克，淀粉100克，（）发酵粉20克，精盐6克，清水约600克
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腌制好的牛肉500克，需要食粉（），生抽
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鳗鱼意面中的鳗鱼分切标准是切好后每份多少克用隔油纸装好冷藏备用（）
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制作培根蛋肉酥饭团原料放置的顺序：1糯米120克2.黑芝麻撒6-7下3.2片培根4.2根黄瓜5.10克培根蛋6.辣萝卜末10克7.猪肉酥1勺10克。8.油条碎1勺10克。是否正确（）
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商品归类题装入肠衣的熏腌牛肉（未经绞碎、未经调味、供食用）（2001年）（）
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卤牛肉盖浇饭，卤牛肉原材料标准是多少克一份（）
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牛肉、排骨、肉丝浇头汤是多少克（）
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调糖醋汁配方：白醋500克，（），急汁25克，盐20克，山楂片2小包
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腌制500g牛肉片需用食粉（）g。
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“捞派麻辣滑牛肉”整份（）克，涮煮（）分钟
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