羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上,它使酒体赋于较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

A . 正确 B . 错误

时间:2022-09-18 19:38:30 所属题库:白酒品酒师题库

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