15、茶多酚的主体成分是()。
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酒花中的聚多酚具有一定的还原性,是啤酒抗老化的主要成分。
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茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。
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浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
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通过塑料大棚覆盖,可以提早春茶开采期,同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量,其中氨基酸含量减少,茶多酚含量()。
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啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是:()、酒花油、多酚物质。
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“香飘屋内外,味醇一杯中”。现代科学研究表明,饮茶不仅可以健身益寿,而且还可以提神益思。茶经冲泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分,茶水隔夜后会呈现很深的颜色,原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。
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不同的多酚物质对啤酒所起的作用不同,按分子量来区分的话,分子量低于500的单体酚一般具有一定的还原性,是啤酒抗老化的主要成分。
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构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。
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夏茶季节,通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量,其中茶多酚含量增加,氨基酸含量降低。
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茶多酚中抗氧化作用的主要成分是()。
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啤酒花的主要化学成分α-酸、β-酸、()和多酚物质等。
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夏茶季节,通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量,其中茶多酚含量减少,氨基酸含量()。
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现代药理研究证明,茶叶中确有许多成分的药理作用与人体健康关系密切,主要有以下几类:()、茶多酚、维生素类、()、氨基酸等。
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茶叶中茶多酚主要成分是()。
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淡水鱼气味主要成分是(),海藻香气主体成分是()。
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茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。
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细胞膜的化学成分主要有 、 、 ,构成膜主体的化学成分是 。
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茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
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茶叶中主要药用成分有咖啡破、茶多酚、氨基酸、()、矿物质等
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在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少了()以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
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口腔生物学家发现,绿茶中一种被称为EGCG的多酚类物质能够抑制人体的自身免疫反应,从而得出结论:______。绿茶对人体的保护作用来源于其中一种叫做茶多酚的化合物,这种成分可以抵抗自由基对人体的危害。此外,绿茶诱导人体产生一种特殊的蛋白质,它可以保护健康细胞,同时破坏癌细胞。
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茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。()此题为判断题(对,错)。
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茶已知化学成分有600种之多。茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的化学万分指标之一()
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茶叶含有特有的(),茶多酚及茶氨酚等化学成分,采用化学分析鉴定,即可确定真假茶叶
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