下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）

相似题目

• 下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。

  A . 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B . 致癌靶器官为胃 C . 有很强的致突变性 D . 可通过改变不良烹调方式来预防 E . 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

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• 杂环胺含量最高的是（）

  A . 炖牛排 B . 炸薯条 C . 煮鸡蛋 D . 炸鱼 E . 涮羊肉

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• 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。

  A . 通过改变不良烹调方式来预防 B . 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 C . 有很强的致突变性 D . 致癌靶器官为胃 E . 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

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• 下列关于有机化合物特点的表述错误的是（）。

  A . 是电解质，易导电 B . 难溶于水，易溶于有机溶剂 C . 有机反应常伴有副反应发生，因此反应产物往往是混合物 D . 多数具有可燃性

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• 下列关于胺碘酮的叙述，错误的是（）

  A . 降低窦房结和普肯耶纤维的自律性 B . 减慢普肯耶纤维和房室结的传导速度 C . 延长心房肌、心室肌、普肯耶纤维的APD、ERP D . 阻滞心肌细胞钠、钙及钾通道 E . 对α、β受体无阻断作用

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• 高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。

  A . 温度越高，形成的杂环胺越多 B . 蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多 C . 水分含量越少，形成的杂环胺越多 D . 烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快 E . 烹调时间越长，形成的杂环胺越多

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• 下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）

  A . 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B . 致癌靶器官为胃 C . 有很强的致突变性 D . 可通过改变不良烹调方式来预防 E . 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

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• 杂环胺与动物体内（）形成加合物，是致癌、致突变的基础。

  A . 核酸 B . 核糖 C . DNA D . ATP

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• 杂环胺与动物的DNA形成的加合物是致基因突变的基础。

  A . 正确 B . 错误

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• 有些食品中含有对人体有害的物质杂环胺化合物,比如烤鸭、烤肉等烤制食品。()

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• 杂环胺与动物体内DNA形成加合物,是(),()的基础。

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• 烤鸭、烤肉等烤制食品中存在对人体有害物质杂环胺化合物。（）

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• 下列关于控制食品中杂环胺形成的方法表述正确的是（ ）。

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• 关于杂环胺化合物说法不正确的是：（）

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• 4、影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？

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• 下列关于普鲁卡因胺的叙述，错误的是( )

  A．作用与奎尼丁相似但较弱 B．能降低浦肯野纤维的自律性 C．减慢传导速度 D．延长有效不应期 E．较强的抗α受体和抗胆碱作用

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• 下列关于生物胺降解的描述 错误 的是（）

  A．大多数食品中，生物胺最主要的生物合成途径是通过醛或酮的胺化和转胺作用形成的 B．适量摄入生物胺能促进生长、增强代谢活力、增强免疫力和清除自由基等 C．酶法降解生物胺是增强生物胺降解水平的主要手段，其中胺脱氢酶可使生物胺脱氨生成乙醛和氨 D．生物胺经某些微生物分泌的胺氧化酶降解后，产物为乙醛、氨和过氧化氢

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• 下列杂环化合物中属于商电子芳杂环化合物的是（)。

  A.喹啉 B.异喹啉 C.吡啶 D.吡咯

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• 下列化合物不属于杂环化合物的是（)

  A．A.呋喃 B．B.噻吩 C．C.喹啉 D．D.萘

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• 下列杂环化合物中，属于六元杂环化合物的是（)。

  A．A.吡咯 B．B.呋喃 C．C.嘧吩 D．D.吡啶

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