饭店客房部的组织机构及岗位设置应以()为最有效率和活力。
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根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。
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根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设楼层服务台的饭店楼层服务员人数与客房数的比例为()左右。
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饭店根据计价方式可以划分为不同的类型,()店的客房价格仅包括房租;百慕大计价饭店的客房价格包括房租及美式早餐;()饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。
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通常饭店客房部设置一个中心库房,储备三个月的客房用品。()
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规模小的饭店以及以内部接待为主的饭店可以将()纳入客房部,不另设独立机构。
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饭店在核定客房部门工作量时,应以客房的()出租率为核算依据。
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()是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求,结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。
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相比大型饭店,在规模较小的饭店里,客房部组织机构的层次少,分支机构及工种也较少。
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简述客房部在饭店中的地位及作用。
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我国旅游饭店不设置的客房类型是()
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设置残疾人客房是饭店人文精神的体现,残疾人客房门上应设置两个门窥镜,其高度分别是()。
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简述客房部在饭店中的地位及作用是什么?
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在规模较小的饭店里,客房部组织机构的层次少,分支机构及工种也较少,一般只有一至二个层次。
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旅游涉外饭店客房部的组织机构设置,应主要考虑饭店的()和运行机制。
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客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用,还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制,关系到整个饭店的经济效益。
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设置残疾人客房是饭店人文精神的体现,残疾人客房床位一侧应留有轮椅回旋空间,其宽度应不小于()。
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对()的控制,可以有效提高饭店的平均客房销售收入。
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饭店根据计价方式可以划分为不同的类型,______饭店的客房价格仅包括房租;______饭店的客房价格包括房租及美式早餐;______饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。
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(二) D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有100间客房及配套的餐饮设施。自2008年初开业以后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1000万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。之后,营业收入基本上以每年5%~10%左右的幅度增长,同时饭店也形成了自己的管理体系,培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。 但是,进入2012年,该饭店营业收入呈现逐月下降趋势,经营利润也随之下降,同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖入,导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况,除了全球金融危机、国家宏观调控等原因导致有效需求下降外,主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加,竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店,缺乏足够的品牌影响力和市场资源网络口。面对这些困境,D饭店拟采取有效措施,积极应对,以改变这一不利局面。 该饭店2008年的平均可供出租客房收益(RevPAR)为()。
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在规模较小得饭店里,客房部组织机构得层次少,分支机构及工种也较少,一般只有一至二个层次。()
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饭店客房应该设置总的电源开关,便于客人关闭所有的电源。()
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饭店组织机构的设置的原则中精简有效原则()
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我国的高档饭店一般不设置三人以上的客房。()
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Q14. 14.()是客房部及整个饭店员工培训的重点。(
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