大豆食品富含的氨基酸是（）。

相似题目

• 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

  A . A.肉类 B . B.奶类 C . C.蛋类 D . D.鱼类 E . E.豆类

  查看最佳答案

• 大豆富含的营养成分有（）

  A . A.维生素B B . B.亚油酸 C . C.钙 D . D.维生素C E . E.蛋白质

  查看最佳答案

• 大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

  A . A、蛋白质 B . B、钙 C . C、维生素 D . D、碳水化合物

  查看最佳答案

• 大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。

  A . 钙 B . 维生素 C . 蛋白质 D . 碳水化合物

  查看最佳答案

• 大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）

  A、苏氨酸 B、赖氨酸 C、胱氨酸 D、蛋氨酸 E、牛磺酸

  查看最佳答案

• 大豆的限制氨基酸是（）

  A . 色氨酸 B . 苯丙氨酸 C . 赖氨酸 D . 含硫氨基酸 E . 组氨酸

  查看最佳答案

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

  A . A.葡萄糖 B . 果糖 C . 乳糖 D . 半乳糖 E . 低聚糖

  查看最佳答案

• 大豆食品富含的氨基酸是（）

  A . 赖氨酸 B . 蛋氨酸 C . 胱氨酸 D . 苏氨酸 E . 牛磺酸

  查看最佳答案

• 大豆的最多氨基酸是（）。

  A . A、赖氨酸 B . B、色氨酸 C . C、蛋氨酸 D . D、组氨酸 E . E、苏氨酸

  查看最佳答案

• 我国是啤酒生产大国，每年有大量的下脚料－啤酒废酵母泥排放，而啤酒酵母中含有丰富的营养物质，拟将其变废为宝，近年来工业上结合使用各项物理、化学或生物技术，将其破壁并降解成富含氨基酸和核苷酸的酵母抽提物，广泛使用于食品与医药行业，既减少环境污染又提高了啤酒工业效益。请根据所学知识，提出一套经济的且技术可行的工业制备方案。

  查看最佳答案

• 大豆食品富含的氨基酸种类是（）

  A . 赖氨酸 B . 蛋氨酸 C . 胱氨酸 D . 苏氨酸 E . 牛磺酸

  查看最佳答案

• 生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）。

  A . 维生素类 B . 淀粉 C . 蛋白质 D . 粗纤维

  查看最佳答案

• 大豆食品富含的氨基酸是（）。

  A . 赖氨酸 B . 蛋氨酸 C . 胱氨酸 D . 苏氨酸 E . 牛磺酸

  查看最佳答案

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。

  A . A.淀粉酶抑制剂 B . 脂肪氧化酶抑制剂 C . 胰蛋白酶抑制剂 D . 胃蛋白酶抑制剂 E . 糜蛋白酶抑制剂

  查看最佳答案

• 大豆的最限氨基酸是（）

  A . 色氨酸 B . 组氨酸 C . 赖氨酸 D . 酪氨酸 E . 蛋氨酸

  查看最佳答案

• 大豆富含人体需要的8种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。

  A . 不饱和脂肪酸 B . 饱和脂肪酸 C . 亚麻酸 D . DFA.EPA

  查看最佳答案

• 大豆含有丰富的优质蛋白质（约35%～45%），富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的理想食品。

  查看最佳答案

• 大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

  查看最佳答案

• 大豆中的最限制性氨基酸是大豆中的最限制性氨基酸是（）

  A．赖氨酸 B．苏氨酸 C．色氨酸 D．组氨酸 E．甲硫氨酸

  查看最佳答案