计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量为1的氨基酸是（ ）
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头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
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浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。
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计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是（）。
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氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。
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谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）.
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鲜肉中蛋白质含量为10～20%，并含有人体需要的各种必需氨基酸。
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玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）
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肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。
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肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）
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某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋蛋白质，赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近，则该食物蛋白质的限制氨基酸为（）
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计算题：循环气分析时已经把样气的氨吸收了，分析出的气体成分是无氨基的。实际上，合成塔入口的氨含量为2.5%，如果把无氨基的气体含量换算成有氨基的含量，请计算换算系数是多少？
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氨基酸是构成蛋白质的基本单位，一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质氨基酸模式，其必需氨基酸在体内的利用率越高，这些蛋白质称为优质蛋白。必需氨基酸是指
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在蛋白质氨基酸模式中，通常定为“1”的氨基酸是（ ）
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计算氨基酸模式时，将哪种氨基酸定为1与其比较
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氨基酸模式中把蛋白质中（ ）的含量定为1.
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氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值
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食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的（）为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。
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大豆蛋白质含量为35%-40%，除蛋氨酸外，其余必须氨基酸的组成和比例与动物蛋白质相似，常见的大豆油（）。
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【判断题】计算食物蛋白质氨基酸评分的食物氨基酸的含量的单位为（mg/100g食物）
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牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为（）蛋白质食物。
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组成人体蛋白的八种氨基酸,只要有一种含量不足,其他七种就无法合成蛋白质。这就是 “ 氨基酸组合效应 ” 。 “ 氨基酸组合效应 ” 体现的辩证法道理是 （） 1 部分的功能及其变化对整体的功能起决定作用 2 重视部分的作用,以部分的完善提升整体功能 3 掌握系统优化的方法,要着眼于事物的整体性 4 联系的多样性,要求我们一切以时间、地点、条件为转移
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