下述不属于大豆抗营养因素的是（）

相似题目

• 大豆中的抗营养素主要是（）

  A . A.淀粉酶 B . B.脂肪氧化酶 C . C.赖氨酸 D . D.豆类低聚糖 E . E.胰蛋白酶抑制剂

  查看最佳答案

• 以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（）

  A . 蔬菜中的草酸 B . 豆类中的胰蛋白酶抑制剂 C . 牛奶当中的乳糖 D . 豆类和全谷中的植酸

  查看最佳答案

• 下述不属于大豆抗营养因素的是（）。

  A . 棉子糖 B . 植酸 C . 水苏糖 D . 蔗糖 E . 蛋白酶抑制剂

  查看最佳答案

• 生大豆中的抗营养物质是（）。

  A . A、脂肪酸 B . B、蛋白酶抑制剂 C . C、棉酚 D . D、葡萄糖硫苷

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因素有哪些？

  查看最佳答案

• 下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。

  A . A、蛋白质含量高、品质好 B . B、适口性好，用途广泛 C . C、钙、磷含量远高于其他植物性饲料 D . D、豆粕中B族维生素含量高

  查看最佳答案

• 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）

  A . 淀粉酶抑制剂 B . 脂肪氧化酶抑制剂 C . 胰蛋白酶抑制剂 D . 胃蛋白酶抑制剂 E . 糜蛋白酶抑制剂

  查看最佳答案

• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。

  A . A.胀气因子 B . 蛋白酶抑制剂 C . 植酸 D . 植物红细胞凝血素 E . 脂肪氧化酶

  查看最佳答案

• 大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）

  A . 抗胰蛋白酶因子 B . 脂肪氧化酶 C . 低聚糖 D . 植酸 E . 皂苷、大豆异黄酮

  查看最佳答案

• 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）。

  A . 淀粉酶抑制剂 B . 脂肪氧化酶抑制剂 C . 胰蛋白酶抑制剂 D . 胃蛋白酶抑制剂 E . 糜蛋白酶抑制剂

  查看最佳答案

• 下述不属于大豆抗营养因素的是（）

  A . 植酸 B . 蔗糖 C . 水苏糖 D . 棉子糖 E . 蛋白酶抑制剂

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因素主要有()

  A . A、蛋白酶抑制剂 B . B、胀气因子 C . C、植酸和植物红细胞凝集素 D . D、以上都是

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。

  A . 水苏糖 B . 棉籽糖 C . 植酸 D . 植物红细胞凝集素 E . 皂苷

  查看最佳答案

• 简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因子主要有（）

  A、蛋白酶抑制剂 B、胀气因子 C、植酸 D、草酸 E、植物红细胞凝集素

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因素有

  查看最佳答案

• 下列哪种是大豆中抗营养因子（ ）

  查看最佳答案

• 下述不属于大豆抗营养因素的是（)。A、棉子糖B、植酸C、水苏糖D、蔗糖E、蛋白酶抑制剂

  下述不属于大豆抗营养因素的是()。 A、棉子糖 B、植酸 C、水苏糖 D、蔗糖 E、蛋白酶抑制剂

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因子不包括（）。

  A．胰蛋白酶抑制剂 B．植酸 C．凝集素 D．大豆异黄酮

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因素主要有 ()

  A．蛋白酶抑制剂 B．半乳聚糖 C．植物红细胞凝血素 D．脂肪氧化酶 E．棉籽糖

  查看最佳答案

• 大豆中的抗营养因素主要有（）、（）、植酸、（）。

  查看最佳答案