沙棘油的主要活性成分是维生素E和维生素C、胡萝卜素和不饱和脂肪酸等，具有消除体内（）和抗氧化等功能。
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肠外营养液中，能促进维生素C的氧化分解，降低维生素B的活性的成分是（）
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短芽饲料富含胡萝卜素，长芽饲料富含维生素E。（）
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存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原――类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。
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叶菜类主要含有胡萝卜素、维生素B2和维生素C以及叶酸、胆碱等，同时也是钙、磷等无机盐的“宝库”，特别是含（）丰富。
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红萝卜不宜和白萝卜搭配，是因为红萝卜中的（）会破坏白萝卜中的维生素C。
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具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）
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胡萝卜中含丰富的维生素E，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
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维生素E是一种溶解于油的维生素，它是一种抗氧化剂，能清除氧自由基，从而保护细胞膜上的脂质，而脂质的氧化与冠心病、癌症、衰老等密切相关。总之，维生素E是人体不可缺少的营养成分，但是“需要”并不意味着越多越好。维生素E缺乏在人群中很少发生，只有几种人可能存在问题：胆汁缺乏或脂肪代谢困难的人；罕见的基因异常导致缺乏维生素E转移蛋白的人；因早产而体重严重不足的婴儿，这些情况在人群中都不易出现。 这段文字所传达的观点是：
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能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、、维生素E和亚硝基化合物等。
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（）提取物含有多种生理活性物，主要为芦荟素、芦荟大黄素、蛋白质、维生素B等有效成分。
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沙棘是青海省重点开发的地方特产，据测定沙棘果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素等活性物质，其中，维生素C含量极高，每100克果汁中，含量可达（），是号称“维C之王”猕猴桃的2～3倍。
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β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.
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在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
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维生素A和胡萝卜素的主要来源是（）.
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维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。
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甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含的营养素，如胡萝卜素和维生素C。
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哪种理论提示老年人应选择有氧运动，避免过度疲劳和焦虑，适量摄入含β-胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化物的食物？
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维生素C是维持何种酶活性所必需的辅助因子（)A、酰化酶B、羧化酶C、羟化酶D、脱氢酶E、脱羧酶
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甘薯中胡萝卜素和维生素C含量丰富，这是其他粮食作物极少或几乎不含的营养素。
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虾青素兼顾很强的β-胡萝卜素、维生素E和维生素A的某些生物学功能，同时具有水溶性色素的功能。
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胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是ß-胡萝卜素（）
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哪个老化的生物学理论提示老年人应选择有氧运动，避免过度疲劳和焦虑，适量摄入含β-胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化物的食物？（)
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5、在满足人体生理需要后，额外补充维生素C、D、E、胡萝卜素，以及锌、硒、钙等这些膳食补充剂必然可以降低癌症的发病风险。
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