发酵过程在线传感器主要有（）。

相似题目

• 白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。

  A . 正确 B . 错误

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• 断路器在线监测UHF检测法传感器主要有（）。

  A . 内置式UHF传感器 B . 外置式UHF传感器 C . 混合式UHF传感器

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• 在线余氯测量传感器探头型式有（）。

  A . 敞开式 B . 密封式 C . 接触式 D . 隔膜式

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• 影响产酸发酵过程的主要因素有哪些？

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• 在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。

  A . A.酵母菌 B . B.细菌 C . C.霉菌 D . D.放线菌

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• 电子购物交易过程中消费者选择的在线支付方式主要有（）

  A . 邮局汇款 B . 银行汇款 C . 信用卡、借记卡 D . 电子货币、电子支票

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• 发酵过程主要分析项目有哪些？

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• 发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.

  A . 天然油脂 B . 高级醇类 C . 脂肪酸 D . 甾醇类

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• 发酵传感器的分类有哪些？

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• 发酵过程的传感器按测量方式可以分为（）。

  A . A、离线传感器 B . B、在线传感器 C . C、原位传感器 D . D、生物传感器 E . E、动态传感器

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• 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等

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• 普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。

  A . 快速前发酵 B . 快速后发酵 C . 缓慢前发酵 D . 缓慢后发酵

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• 根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）

  A . 分批发酵 B . 连续发酵 C . 补料分批发酵 D . 间歇发酵

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• 烟叶发酵过程主要是氧化反应，发酵过程的主要特征表现为不同程度地消耗氧气，放出CO2和热量。

  A . 正确 B . 错误

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• 发酵检测新型传感器主要有（）。

  A . A、pH传感器 B . B、溶氧电极 C . C、氧化还原电位计 D . D、离子选择电极 E . E、生物传感器

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• 在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。

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• 发酵过程在原位感器主要有（）。

  A . A、pH传感器 B . B、溶氧电极 C . C、氧化还原电位计 D . D、溶解二氧化碳探头 E . E、温度电极

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• 微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、（）、（）、（）四种。

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• 酱油发酵过程中主要微生物有

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• 发酵过程中消除泡沫的方法主要有（)和（)两类。

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• 在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。

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• 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。（)

  是 否

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• 蔬菜发酵性腌制品的发酵过程主要为（)

  A．醋酸发酵 B．酒精发酵 C．乳酸发酵 D．丁酸发酵

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• 发酵过程中污染的来源主要有_____、_____、_____以及等方面。

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