碳酸氢铵

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• 食品添加剂中的碳酸氢铵属于（）。

  A . 膨松剂 B . 乳化剂 C . 改良剂 D . 发色剂

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• 碳酸氢铵不宜不宜作（）。

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• 在肥料混合情况中，尿素与过磷酸钙（）混合，过磷酸钙与碳酸氢铵（）混合，钙镁磷肥与碳酸氢铵（）混合。

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• 碳酸氢铵在储运过程中要保持（）温干燥，严密包装。

  A . A、低 B . B、高 C . C、中 D . D、恒

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• 碳酸氢铵属于（）

  A . 生理酸性肥料 B . 化学碱性肥料 C . 生理中性肥料 D . 化学酸性肥料

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• 如何鉴别碳酸氢铵？

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• 一些易挥发的试剂如氨水、碳酸氢铵、液溴等，应注意（），并存放在（）处。

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• 烫发剂的主要成分有硫代乙醇酸、氨水和碳酸氢铵（）

  A . 正确 B . 错误

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• 实际碳酸氢盐（AB）实际碳酸氢盐（AB）=标准碳酸氢盐（SB）实际碳酸氢盐（AB）=标准碳酸氢盐（SB）>正常值表明为（）实际碳酸氢盐（AB）>标准碳酸氢盐（SB）表明为（）

  A . 代偿性酸中毒 B . 呼吸性酸中毒 C . 代偿性碱中毒 D . 呼吸性碱中毒 E . 无酸碱平衡紊乱

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• 碳酸氢铵（NH4HCO3）是一种常用食品膨松剂，这是因为碳酸氢铵受热后会产生（）。

  A . A、氨气； B . B、二氧化碳气体； C . C、气态碳酸； D . D、碳酸钠。

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• 实际碳酸氢盐(AB)＜标准碳酸氢盐(SB)表明为()实际碳酸氢盐(AB)＞标准碳酸氢盐(SB)表明为()实际碳酸氢盐(AB)=标准碳酸氢盐(SB)＜正常值表明为()实际碳酸氢盐(AB)=标准碳酸氢盐(A)(SB)＞正常值表明为()

  A . A．代偿性酸中毒 B . B．呼吸性酸中毒 C . C．代偿性碱中毒 D . D．呼吸性碱中毒 E . E．无酸碱平衡紊乱

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• 碳酸氢铵在储运过程中要保持低温干燥，（）。

  A . 敞开口袋 B . 严密包装 C . 避光 D . 避雨

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• 实际碳酸氢盐（AB）实际碳酸氢盐（AB）=标准碳酸氢盐（SB），且大于正常值，表明（）实际碳酸氢盐（AB）=标准碳酸氢盐（SB），且小于正常值，表明（）实际碳酸氢盐（AB）>标准碳酸氢盐（SB），考虑（）

  A . 代谢性酸中毒 B . 呼吸性酸中毒 C . 代谢性碱中毒 D . 呼吸性碱中毒 E . 无酸碱平衡紊乱

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• 碳酸氢铵在储运过程中要保持（）。

  A . A、低温干燥 B . B、严密包装 C . C、避光避雨 D . D、低温干燥严密包装

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• 尿素、碳酸氢铵等可以用来作为种肥使用。

  A . 正确 B . 错误

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• 碳酸氢铵在储运过程中要保持低温（），严密包装。

  A . 低温 B . 高温 C . 干燥 D . 低压

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• 碳酸氢铵分解是化学变化。

  A . 正确 B . 错误

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• 碳酸氢铵中含氮17%。

  A . 正确 B . 错误

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• 尿素肥挥发的比碳酸氢铵要快一些。（）

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• 苯巴比妥中毒时应用碳酸氢铵的目的是

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• 碳酸氢铵（NH4HCO3 ）是一种常用食品膨松剂，这是因为碳酸氢铵受热后会产生（）。 A、； B、； C、； D、

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• 用碳酸氢铵沉淀稀土时，加入碳酸氢铵的量为稀土的()倍。

  A．1.5 B．1.8 C．1 D．0.8

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• 碳酸氢铵有吸湿性，潮解后分解会（）

  A．不变 B．变慢 C．加快

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• 24、碳酸盐热稳定性的一般规律为：碳酸＜碳酸氢盐＜碳酸盐；在碳酸盐中，铵盐＜过渡金属盐＜碱土金属盐＜碱金属盐。

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