“满足宾客需要”和“宾客的满意度”是饭店质量的两个核心内容。

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• 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是（）。

  A . A.低成本战略 B . 差异化战略 C . 规模经营战略 D . 价格竞争战略

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• 态度好坏关系到整个饭店的工作氛围，从而影响酒店的服务质量和收益，而态度培训是饭店培训中最难的。

  A . 正确 B . 错误

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• 运用PDCA管理法来控制和提高饭店的质量是一个（）的过程。

  A . 间断 B . 稳定 C . 系统 D . 循环

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• 宾客的满意度由企业产品的质量、品牌、价格及宾客自身条件所决定，它与（）和（）成正比，与（）成反比。

  A . A、产品的质量、产品的品牌和产品的价格 B . B、产品的品牌、宾客自身条件和产品的价格 C . C、产品的质量、产品的价格和产品的品牌 D . D、产品的价格、产品的品牌和产品的质量

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• 饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2002年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2002年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是()。

  A . A．低成本战略 B . B．差异化战略 C . C．品牌经营战略 D . D．价格竞争战略 E . E．规模经营战略

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• 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2002年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2002年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。该饭店面临的替代产品的主要竞争者是()。

  A . A．高档社会餐馆 B . B．夜总会 C . 旅行社 D . D．疗养院 E . E．青年旅舍

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• 在核设施营运单位是通过采购委托其他单位建立和实施质量保证体系时，不管如何委托，所有核安全重要活动都应在核设施质量保证体系的控制之下，核设施营运单位都要承担（）责任。

  A . 主要 B . 首要 C . 全面 D . 最终

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• 饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。

  A . 正确 B . 错误

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• 绿色旅游饭店的等级分为金叶和银叶两个等级，其标志的有效期为（）。

  A . 3年 B . 4年 C . 5年 D . 6年

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• 投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁，客人投诉的意义表现为（）、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量，提高管理水平。

  A . A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足 B . B、可以帮助饭店提高知名度 C . C、可以帮助饭店做免费宣传 D . D、可以帮助饭店上星级

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• 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。该饭店面临的替代产品的主要竞争者是（）。

  A . A.高档社会餐馆 B . 夜总会 C . 旅行社 D . 疗养院

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• 民用核安全设备是民用核设施安全防护（）的核心，其质量和可靠性直接关系到核设施的安全稳定运行。

  A . 纵深防御 B . 实体屏障 C . 质量管理 D . 过程控制

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• 饭店前台的夜间稽核是对（）进行核账等财务控制。

  A . A、夜间发生的支出 B . B、白天及晚间饭店各项营业收入 C . C、夜间发生的收入 D . D、白天饭店主营业的收入与支出

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• 饭店中无形产品质量是有形产品质量的凭借和依托。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店业最为发达的两个地区是欧洲和大洋洲。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店服务质量无缺点管理法的本意是要将缺点和差错减少到最低限度，其含义主要包括（）。

  A . 以"零缺陷"为管理目标 B . 以质量控制为管理手段 C . 以标准化为管理方法 D . 每位员工都是主角 E . 充分运用激励因素，挖掘人的内在潜力

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• 我国饭店的星级评定依据主要是：饭店的建筑装潢设备设施条件，管理水平和服务质量的高低.服务项目的多寡等等方面进行全面考虑综合评定。

  A . 正确 B . 错误

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• 饭店管理信息系统分为前台和后台两个部分

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• 试计算两个氘核结合成一个氨核时释放的能量。（已知的质量m₀=2.014102u,⁴₂He的质

  试计算两个氘核<img src='https://img2.soutiyun.com/ask/2021-01-19/97990098419495.png' />结合成一个氨核<img src='https://img2.soutiyun.com/ask/2021-01-19/979901002958023.png' />时释放的能量。(已知<img src='https://img2.soutiyun.com/ask/2021-01-19/97990098419495.png' />的质量 m₀=2.014102u,⁴₂He的质量m_He=4.002603u)

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• Ledoux提出存在两个通路进行表情的识别加工，第一条通路是____，丘脑和杏仁核直接连接。

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• 目前我国国家核安全局的核安全监管包括核设施安全监管、核安全设备质量监管、辐射安全监管和放射性环境监测。辐射安全是针对（）的控制。

  A．链式反应及其后果 B．链式反应所产生的放射性物质 C．放射性物质 D．瞬发放射性 E．缓发放射性

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• He+离子光谱毕克林系和氢原子巴耳末系光谱，下列表述哪些是正确的？ A 两个线系光谱线都是随着波数增加由疏到密； B 两个线系光谱线都是随着波数增加由密到疏； C两个线系的有些谱线近似重合，但是有一些差别，是因为核电荷数修正引起的 D 两个线系的有些谱线近乎重合，但是有一些差别，是因为核质量修正引起的 E He离子光谱线比氢原子光谱线多，是因为核电荷数修正引起的 F He离子光谱线比氢原子光谱线少，是因为核电荷数修正引起的

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• 饭店的设施设备水平是衡量其服务质量和管理水平的重要标志，也是衡量其管理是否成功的唯一标准。（）

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