影响食物蛋白质消化率的主要因素有（）。

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• 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。

  A . A.蛋白质表观消化率 B . 蛋白质真消化率 C . 生物价 D . 蛋白质净利用率 E . 氨基酸评分

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• 影响食物蛋白质消化率的主要因素有（）。

  A . 食用者个体差异 B . 蛋白来源 C . 烹调方式 D . 其他膳食因素 E . 蛋白性质

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• 影响饲料消化率的因素主要有（）。

  A . 环境温度 B . 饲料配比 C . 动物种类 D . 年龄 E . 动物个体消化力

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• 影响毒物消化道吸收的主要因素有（）

  A . 胃肠道内pH值 B . 毒物的脂溶性程度 C . 可能已吸收的量 D . 胃的排空时间 E . 毒物电离的难易程度

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• 影响反应转化率的主要因素有（）。

  A . 温度 B . 压力 C . 氢油比 D . 以上都不是

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• 食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。

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• 影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。

  A . 蛋白质来源 B . 膳食纤维 C . 蛋白质性质 D . 多酚类物质 E . 酶

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• 食物蛋白质的消化主要在人体的（）中进行。

  A . 小肠 B . 大肠 C . 胰 D . 胃

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• 污泥厌氧消化的主要影响因素有（），（），（），（），（）和（）。

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• 影响毒物消化道吸收的主要因素有()

  A . A．胃肠道内pH值 B . B．毒物的脂溶性程度 C . C．可能已吸收的量 D . D．胃的排空时间 E . E．毒物电离的难易程度

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• 胰腺分泌不足，会显著影响食物中蛋白质的消化。

  A . 正确 B . 错误

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• 影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：（）、消化功能、（）、进食时间、（）

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• 胃有分泌可消化食物的胃液，储存食物，通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜的作用，并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。

  A . 正确 B . 错误

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• 影响转化率的主要因素有（）

  A . 产品自身 B . 关键词定位 C . 注册页面质量 D . 账户关键词量

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• 食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。

  A . 胃 B . 小肠 C . 结肠 D . 食管

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• 影响动物消化率的主要因素有（）、（）、（）、（）和（）等。

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• 厌氧消化的影响因素主要有哪些？

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• 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价A、蛋白质表现消化率

  B、蛋白质真消化率 C、生物价 D、蛋白质净利用率 E、氨基酸评分 计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和A、粪代谢氮 B、尿氮 C、食物氮 D、粪氮 E、潴留氮 确定食物蛋白质含量的实验方法可采用A、负荷试验 B、凯氏定氮法 C、称量法 D、薄层层析法 E、原子吸收光谱法 肠道内源性氮也称为A、粪代谢氮 B、潴留氮 C、粪氮 D、吸收氮 E、食物氮 被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为A、蛋白质功效比值 B、蛋白质净利用率 C、蛋白质消化率 D、生物价 E、氨基酸评分 请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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• 影响水产动物蛋白质消化率的主要因素

  A．个体大小 B．水温 C．蛋白质的采食量 D．淀粉的含量

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• 食物蛋白的消化率根据是否考虑内源粪代谢氮因素可分为（)和（)。

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• 食物蛋白质消化率受到()等因素影响。

  A．蛋白质性质 B．膳食纤维 C．多酚类物质 D．酶反应

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