日本人最热衷于吃生鱼片,其中最常见的品种是三文鱼片,请问三文鱼的学名是()。
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茄汁鱼片最宜使用的糊是()。
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日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上()。
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在日本吃生鱼片时常用的调料是?()
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日本料理吃生鱼片时,要蘸()并配上辣根。
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生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是()。
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丽岛同城是一家处于起步期的餐饮企业,其业务主要为通过电话订购的方式销售日本特色食品,例如生鱼片和寿司。该公司决定采用平衡计分卡来计量来年的绩效。下列选项中,属于创新与学习角度计量的是()。
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患者女性,32岁,因食用鱼片干及啤酒后出现恶心、呕吐,当时未注意,2小时后出现唇麻、四肢无力,自觉呼吸困难,最可能的诊断是()
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茄汁鱼片与熘鱼片的不同点是()的不同。
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日本的佳肴不少,最有名的是六样菜点,即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么?
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日本菜中的生鱼片所使用的高档原料为()。
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下列属于日本人最常见的礼节是()的鞠躬礼。
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汉丽轩是一家处于起步期的餐饮企业,其业务主要为通过电话定购的方式销售日本特色食品,例如生鱼片和寿司。该公司决定采用平衡计分卡来计量来年的绩效。下列选项中,属于学习和成长维度计量的是( )。
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男,37岁,侨居日本,近一年来感觉右下肢麻木,乏力,逐渐累及左下肢,近一个月不能行走。爱吃生鱼片和不熟牛排。查体:胸4水平以下感觉障碍,双侧巴宾斯基征阳性。脑脊液检查:细胞数9.0×106/L,单核细胞90%,嗜酸性粒细胞10%;血常规:WBC6.6×109/L,嗜酸性粒细胞11%。要明确诊断,最重要的检查是()
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最适宜烹制熘鱼片的海产鱼是偏口鱼,淡水鱼是黑鱼。
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患者女性,32岁,因食用鱼片干及啤酒后出现恶心、呕吐,当时未注意,2小时后出现唇麻、四肢无力,自觉呼吸困难,最可能的诊断是()。
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在日本为岛国,吃海鲜的人很多,而芥末有很强的解毒功能,能解鱼蟹之毒,现在,芥末是日本料理的重要调味料之一,荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。
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女性,23岁,食用鱼片干及啤酒后出现恶心、呕吐,数小时后诉唇麻、四肢无力,不久呼吸困难,昏迷。最可能的诊断是
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患者,女性,32岁。因食用鱼片干及啤酒后出现恶心、呕吐,当时未注意,2小时后出现唇麻、四肢无力,自觉呼吸困难。最可能的诊断是()
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鲑鱼俗称三文鱼,其常见品种有()。
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“刺身”是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不容易辨认其种类,故经常取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留了下来,不过已变成了泛指各类生鱼片。
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18、糟溜鱼片的鱼片所适合的形状是()
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