咖啡豆中可溶于水的滋味物至多占豆重的
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下列气体难溶于水的是（）。
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下列气体中难溶于水的是（）。
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溶于水的生物碱有（）
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皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
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其草酸盐不溶于水的是（）
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干酪根是岩石中可溶于有机溶剂的部分。
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下列物质属于难溶于水的是（）
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难溶于水的气体是（）。
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下列选项中易溶于水的物质是()。
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其硫酸盐难溶于水的是（）
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“茶性俭”，指茶叶中可溶于水的物质不多。
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易溶于水的矿物有（）
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原料奶中的脂肪不溶于水，碱性清洗液在热水中可除去设备表面的脂肪。
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水垢是水在被加热和蒸发过程中，某些（）因发生化学反应，从易溶于水的物质转变成难溶于水的物质而析出生成的。
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能将不溶于水的油污变成可溶于水的乳状液是洗涤剂的（）作用。
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饲料中可溶于乙醚的物质的总称，称为（）。
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能够溶于水的成分，就能够溶于高极性有机溶剂。
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一杯订制好的咖啡，在饮用前第一步要（ ），体尝一下咖啡那扑鼻而来的原香；第二步是（ ），咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。第三步则是（ ），先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡的香气自鼻腔呼出，然后再将咖啡咽下。
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通常所说的咖啡渣即咖啡熟豆中不溶于水的纤维质
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用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质，属于萃取中的（ ）。
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根据选项，回答下列各题： A．咖啡因 B．乌头碱 C．麻黄碱 D．小檗碱 E．氧化苦参碱 其盐酸盐难溶于水的化合物是
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鲜爽味这是一种鲜醇、清新、清快、爽口的味觉，它是咖啡碱、氨基酸茶黄素等物质滋味特征。茶汤的鲜爽味是滋味品质优良性状之一，同时也是新茶的典型味性。在中低档及（）中表现不佳
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发酵相对比较轻的红茶，其滋味要比发酵重的红茶刺液性强烈些（）
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