谷类中富含的维生素是（）

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• 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

  A . 组氨酸 B . 精氨酸 C . 赖氨酸 D . 丙氨酸 E . 甘氨酸

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• 心肌中富含的LDH同工酶是（）。

  A . LDH B . LDH C . LDH D . LDH E . LDH

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• 谷类中所含的主要维生素类别是（）

  A、维生素A B、维生素B族 C、维生素C D、维生素D

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• 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。

  A . 组氨酸 B . 精氨酸 C . 赖氨酸 D . 丙氨酸 E . 甘氨酸

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• 所有谷类食物均不含的维生素是（）。

  A . 硫胺素 B . 核黄素 C . 烟酸 D . 抗坏血酸

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• 心肌中富含的LDH同工酶是

  A . A．LDH1 B . B．LDH2 C . C．LDH3 D . D．LDH4 E . E．LDH5

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• 肝中富含的LDH同工酶是（）。

  A . LDH B . LDH C . LDH D . LDH E . LDH

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• 与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（）

  A . 维生素E B . 叶酸 C . 维生素B D . 维生素C E . 维生素B

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• （）不是果品中富含的有机酸。

  A . 苹果酸 B . 柠檬酸 C . 酒石酸 D . 琥珀酸

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• 谷类中不含的维生素是（）。

  A . A、硫胺素和尼克酸 B . B、硫胺素和维生素B2 C . C、尼克酸和维生素B2 D . D、维生素A和维生素D E . E、维生素B6和尼克酸

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• 谷类中富含的维生素是（）

  A、B族维生素 B、维生素A C、叶酸 D、维生素 E、E、 维生素C

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• 心肌中富含的LDH同工酶是（）

  A . LDH B . LDH C . LDH D . LDH E . LDH

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• 喝茶能够提高精神兴奋，消除瞌睡和减少疲劳，主要是茶中富含的什么物质具有这个功效？（）

  A . 茶多酚 B . 生物碱 C . 氨基酸 D . 脂多糖

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• 大豆制品中富含的营养素有（）。

  A . 优质蛋白质 B . 不饱和脂肪酸 C . B族维生素 D . 纤维素 E . 维生素C

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• 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。

  A . 蛋氨酸 B . 赖氨酸 C . 苏氨酸 D . 色氨酸 E . 亮氨酸

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• 谷类的胚芽中富含的营养素有（）。

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• 心肌中富含的LDH同工酶是（ ）。

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• 膳食中富含碘的食物是：（)。A粮谷类B海鱼、海带、紫菜等海产品C肉类D蔬菜和水果

  膳食中富含碘的食物是：()。 A粮谷类 B海鱼、海带、紫菜等海产品 C肉类 D蔬菜和水果

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• 大豆中富含的维生素有（)。

  A．维生素A B． 维生素B1 C． 维生素B2 D． 维生素D E． 维生素E

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