五味是指药有辛、甘、苦、咸、酸、淡六种滋味。
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中药的性状是指药的形状、（）、（）、滋味、（）等，其观察研究对象是药物。
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《内经》最早归纳了五味的作用：辛（），酸（），甘（），苦（），咸（）。
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由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
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舌尖对甜、咸敏感，舌边对酸敏感，舌根对苦敏感。
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中药所具有的辛、酸、苦、甘、咸不同的药味称为（）
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感官鉴别植物油脂其（）时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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五味调和的境界说中，五行学说认为：水、火、木、金、土在性味上的属性，分别是咸、苦、酸、辛、甘，合称“五味”。
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四气五味是中医研究（）的一套理论，四气是指药物寒、热、温、凉的药性，五味是指药物辛、甘、酸、苦、咸药味。
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中药五味是指酸、苦、甘、辛、咸。
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中药具有辛、苦、甘、酸、咸称为中药的（）
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感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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人类基本的味觉就是酸、甜、苦、咸。
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《黄帝内经》中提到的五味指的是鲜、酸、甘、苦、咸。
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按照中医学基本理论，所有的食物均可分为 、苦、甘（淡)、 、 五大类，习惯上称为五味。
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粤菜的化学味分咸、鲜、甜、酸、苦、辣六种（）
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属于阳的味是（)A．辛、苦、咸B．甘、苦、淡C．甘、淡、涩D．酸、苦、咸E．辛、甘、淡
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滋味审评是对茶汤滋味的“浓、醇（纯）、甘、爽、（）”五大味性进行仔细品鉴，分别定性，评出优劣，所以又称“五味”法
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复合味是指由两种的单一味复合而成的具有综合味感的滋味，中国菜肴的滋味绝大多数以复合味的形式出现，如咸甜味、麻辣味等。（）
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先秦时期烹调已很讲究五味即甘，酸，苦，（），咸调和
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在欧洲，把口味分为甜、苦、咸、酸、收敛味、碱味。（)
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舌头的不同部位的味蕾可分别感知甜、酸、苦、咸 4 种味道。舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，请问（）对苦的感受性最强。
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味的分类体系如下：单一味酸、甜、苦、咸、鲜（）
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酱油主要具有酸、甜、苦、辣、咸五味。
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化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。（)
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