粤菜的化学味分咸、鲜、甜、酸、苦、辣六种()
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呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。
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由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应(),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。
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四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外,还有一种甜酸味。
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淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。
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研究黄色表示甜,绿色表示酸,茶色表示苦,这种现象是()。
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五味是指药有辛、甘、苦、咸、酸、淡六种滋味。
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气微,味微甜而后苦的药材是()
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粤菜特点是取料广博奇杂而重“生猛”,调味重清脆鲜爽嫩滑而突出原味。
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一般认为,舌尖对于甜、咸的感受最强,舌跟对于苦的感受最强,舌的两侧对于酸的感受最强。
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基本的味觉有酸、甜、苦、()。
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人类基本的味觉就是酸、甜、苦、咸。
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据研究,红色使人兴奋,蓝色使人镇静,绿色使人和缓,黄色表示甜,绿色表示酸,茶色表示苦,这种现象是()。
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甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
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下面味感属于基本味感的有: A、酸 B、甜 C、苦 D、辣
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人的味觉分咸鲜甜酸苦辣六大类。()
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在品酒训练中味的鉴别有酸、甜、苦、鲜、咸五种。此题为判断题(对,错)。
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怪味的特点是:酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有,尤其是咸、甜、()的比例要和谐
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设计课题:从“酸、甜、苦、辣”和“春、夏、秋、冬”两个主题中任选其一,运用色彩形式语言进行色彩的联想练习。 要求: 1、自选图形进行主题性的色彩联想构成练习。 2、主体色彩的运用需体现主题特点。 3、可采用手绘或电脑制作。 4、需附简要设计说明,说明作品表现主题与色彩形式的诠释特点。
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在欧洲,把口味分为甜、苦、咸、酸、收敛味、碱味。()
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舌头的不同部位的味蕾可分别感知甜、酸、苦、咸 4 种味道。舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧对酸敏感,请问()对苦的感受性最强。
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味的分类体系如下:单一味酸、甜、苦、咸、鲜()
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酱油主要具有酸、甜、苦、辣、咸五味。
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化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。()
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川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、()十味皆备,又以麻、辣、酸为主。
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