花椒是产生麻味唯一的来源，它是调制辣椒味、（）葱椒味、椒盐味的重要原料
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热菜麻辣味的用料主要有：川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。
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麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。
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（）的凭证是产生日记账、明细账、总账的唯一数据来源。
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能够产生香麻味的主要物质是（）。
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川菜以麻辣闻名，而其中的麻味来自于什么调料（）
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为什么马王堆汉墓辛追的物品里，有稻子，麦子，花椒，却没有辣椒？
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89、辣椒、花椒制品中违法添加的罗丹明B属于（）。
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（）在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源。
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在麻辣味中，辣是指辣椒、辣油之味，麻味则是指（）。
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麻味的呈味物质是（）。
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怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。
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四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、花椒、（）、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
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为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
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蛋白质在营养上的重要性在于它是供给人体（）的唯一来源。
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麻辣汁要突出麻辣味，也就是要多用辣椒油和花椒末，食用时回味以微带甜味为佳。
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花椒盐是由花椒、精盐、味精经加工后调制而成，其中花椒与盐的比例以（）为宜。
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辛辣 、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等，为 患者所忌。
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花椒具有驱虫、驱蚁、驱蝇、除油脂哈喇味的功效。
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川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()此题为判断题(对，错)。
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麻味类主要有花椒粉、（）等
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对于湿热体质的老年人应提倡饮食清淡，多吃核桃仁、鹅肉、羊肉、狗肉、鳝鱼、香菜、辣椒、花椒、酒、饴糖、胡椒、蜂蜜等食品。（)
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花椒是产生麻味唯一的来源，它是调制辣椒味，怪味、（）、椒盐味的重要原料
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麻味类主要有（）、花椒等
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（)四川泡菜的卤汁主要用料为盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖等加水熬成，放入特殊盛器——泡菜坛里，其酸味来自于生成的醋酸。
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