89、辣椒、花椒制品中违法添加的罗丹明B属于()。
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热菜麻辣味的用料主要有:川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。
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下列物质中属于可能违法添加于食品的非食用物质有?()
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除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?( )
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下列行为中属于超限量邮寄或异地携带烟叶、烟草制品违法行为的有()。
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制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油等。
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为什么马王堆汉墓辛追的物品里,有稻子,麦子,花椒,却没有辣椒?
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罗丹明是一种亲脂染料,能够抑制线粒体的氧化磷酸化过程而使细胞质失活。
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蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
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四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、花椒、()、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
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皖菜的特点是:常用辣椒,熏腊制品多,口味偏重辣酸、讲究实惠。
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麻辣汁要突出麻辣味,也就是要多用辣椒油和花椒末,食用时回味以微带甜味为佳。
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辛辣 、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等,为 患者所忌。
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问题1违法的水发食品、米面制品中常添加的有害物质是( )。
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食物中可能违法添加的非食用物质如、小米、玉米粉、熟肉制品等添加工业染料着色等。()
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川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()此题为判断题(对,错)。
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花椒是产生麻味唯一的来源,它是调制辣椒味、()葱椒味、椒盐味的重要原料
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对于湿热体质的老年人应提倡饮食清淡,多吃核桃仁、鹅肉、羊肉、狗肉、鳝鱼、香菜、辣椒、花椒、酒、饴糖、胡椒、蜂蜜等食品。()
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花椒是产生麻味唯一的来源,它是调制辣椒味,怪味、()、椒盐味的重要原料
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()四川泡菜的卤汁主要用料为盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖等加水熬成,放入特殊盛器——泡菜坛里,其酸味来自于生成的醋酸。
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桨矿样含有金,取5.0000g试样,溶样,定容100mL,取试液10.00mL,于50mL容量瓶中,用罗丹明B与络阴离
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7、改善食品的色香味形是食品添加剂的作用之一,比如辣椒油中使用苏丹红。
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简述辣椒制品的营养价值与功能。
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