西式宴会以（）色调为佳。

相似题目

• 提香的弟子（）擅长用银色的优雅色调作画，画了很多威尼斯的祭典、宴会等热闹豪华的场景。

  A . A、韦罗内赛 B . B、乔尔乔涅 C . C、丁托列托 D . D、柯雷乔

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• 冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。

  A . 没有领位 B . 不排座位 C . 饮料收费 D . 定限时间

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• 中式婚礼宴会以（）色调为佳。

  A . 红 B . 兰 C . 白 D . 金

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• 西式宴会正式开始的标志是()。

  A . A、主人拿起餐巾 B . B、主人拿起餐具 C . C、主宾拿起餐具 D . D、主人坐到餐桌前

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• 夏季宴会厅使用空调应将温度调到（）为佳。

  A . A．24℃ B . B．25℃ C . C．26℃ D . D．27℃

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• 双层式铺台所用的台布形状以（）为佳，上下两块台布的颜色、花纹、质地要协调，符合宴会主题，彰显特色。

  A . A、方形 B . B、长方形 C . C、圆形 D . D、菱形

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• 超过200人的西式宴会可设（）主台。

  A . 1个 B . 2个 C . 3个 D . 4个

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• 西式宴会套餐最基本的准则是（）。

  A . A、每盘甜点的质量和装盘方法都相同 B . B、每盘甜点的量少而精美 C . C、每盘甜点的造型和风格都相同 D . D、每盘甜点要突出其风格

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• 在宴会厅堂，光线一般以冷色为佳，它可以引起人们的食欲。

  A . 正确 B . 错误

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• 女士穿西服最好选择西服裙。西服裙与西服的面料要相配，颜色可以相同，也可以不同。如果是参加正规的接待活动或公关活动，最好穿统一色调的套装。西服裙的长度以（）为佳，裙腰及臀围要合体。

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• 自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。

  A . 正确 B . 错误

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• 在西式宴会上，你想吸烟，只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。

  A . 正确 B . 错误

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• 重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。

  A . A、圆形银盘 B . B、白瓷圆盘 C . C、大镜盘 D . D、方形瓷盘

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• 在大型宴会的预订最好是采用（）预订为佳。

  A . A、电话 B . B、面谈 C . C、信函 D . D、网络

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• 西式宴会服务方式一般可将分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

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• 英文以（ ）为佳，中文以（ ）为佳。

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• 西式宴会正式开始的标志是（)A.主人拿起餐巾B.主人拿起餐具C.主宾拿起餐具

  西式宴会正式开始的标志是() A.主人拿起餐巾 B.主人拿起餐具 C.主宾拿起餐具 D.主人坐到餐桌前

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• 西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)

  A．左侧 B．右侧 C．左上方 D．右上方

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• 下列属于西式宴会礼仪的有（)

  A．一般安排在夜晚 B．有严格的格式 C．赠送较贵重的礼物 D．时间观念强 E．客人向女主人致谢

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• 西式宴会餐桌摆台时，按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。（)

  此题为判断题(对，错)。

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• 西式宴会上菜服务应在客人的（)侧。

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• （）的装饰主题以西式风格为主，并采用西式服务，如美式服务或自助式服务

  A．中餐厅 B．高级西餐厅 C．特式餐厅 D．咖啡厅

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• 起源于欧洲贵族家庭，讲究礼节，花费时间较长，餐费比较昂贵，在高档小型西式宴会中使用的服务方式被称为（)式服务。

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• 宴会厅的装潢应该使用使人产生兴奋、愉快等感受的（)色调。

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