混合果肉饮料
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调制含气类混合饮料时,不宜采用的手工方法是()。
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()是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料,又称直调法。
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威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料,一般不作纯饮。()
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下列哪两种饮料不能混合在一起倒入厨房的水槽?()
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鸡尾酒是混合饮料,所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。
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混合蔬菜汁饮料
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经常与朗姆酒相混合的饮料是()。
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混浊汁与带肉饮料需要均质处理,均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化,大小更为均匀,同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出,果胶均匀分布于果蔬汁中,形成()。
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鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。
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果汁型果冻应标示();果肉型果冻应标示果肉含量。
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混合果汁饮料
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混合料饮料与鸡尾酒的区别。
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混合饮料调制有两个关键因素,一是酒的成分,二是()。
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在为客人服务,当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用()充分搅和。
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果肉饮料
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混合水果饮料
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在调酒原理中,味道不同的酒或饮料可以互相混合。
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鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。
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不管是哪一种定义,鸡尾酒都被认为是含有酒精的混合饮料。()
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生产碳酸饮料的气液混合设备叫碳酸化器,可分为三类:_____,喷雾式,喷射式。
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混合果肉饮料 名词解释
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混合水果饮料 名词解释
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在操作冻榴莲果肉时,榴莲果肉掰成()厘米小块
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市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水,饮用前摇动使它们混合,罐内饮料的温度就会降低。这种固体物质可能是()