植物油料的主要物理性质包括（）

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• 植物油料的主要化学成分？

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• 各种植物种子均含有油脂，含油量达（）以上，具有制油价值的种子和果肉称为油料。

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• 市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全

  A . 正确 B . 错误

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• 粮食行业所称的油料，指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒（主要是子叶）内含有丰富的（）。

  A . 淀粉 B . 水分 C . 纤维素 D . 脂肪

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• （）是以枫松脂蒸馏而成，为新彩调料的主要油料之一。其性质柔润，有粘性，不易干。

  A . 樟脑油 B . 乳香油 C . 煤油 D . 汽油

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• 植物鞣液的物理化学性质包括那几个方面？

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• 下列重要木本油料植物各属哪个科。A．油茶：（）；B．油橄榄：（）；C．油棕：（）。

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• 按用途及植物学系统对作物进行分类中，经济作物又分为纤维类、油料作物、糖料作物和嗜好作物，其中中国“四大油料作物”是指大豆、花生、油菜和（）.

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• 写出世界四大木本食用油料植物的名称及在我国的适生区域。

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• 机场辅助设施区主要包括三大部分：航空油料储存、供应、和飞机（）；机场消防和急救设施；公共和市政设施。

  A . 加油控制 B . 加油管线 C . 加油车辆 D . 加油设施

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• 按用途和植物学系统相结合的分类方法,可将作物分为()部分九大类,其中经济作物又包括油料作物,纤维作物,糖料作物和嗜好类作物。

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• 粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。

  A . 纤维素 B . 蔗糖 C . 糖类 D . 麦芽糖

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• 机场辅助设施区主要包括航空油料、公安消防、公共交通等设施。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 关于植物油料中脂肪的特点下列说法错误的是（）。

  A . 是有饱和脂肪酸所构成的甘油脂 B . 较难保管 C . 在储藏期间不易酸败变质 D . 稳定性差

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• 植物油料的分类？

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• 根据不同生物之间相互关系的性质和特点，植物与其生境中的微生物之间，主要包括共生、共栖和寄生三种类型。

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• 根据植物油料的植物学属性，植物油料分为（）

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• 植物油料按照来源分为：、、、。

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• 根据不同生物之间相互关系的性质和特点,植物与其生境中的微生物之间,主要包括共生、共栖和寄生三种类型。

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• 植物油料按照来源分为： 、 、 、 。

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• 25、下列树种中，属于木本油料植物的有（）。

  A．油茶 B．油桐 C．核桃 D．乌桕

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• 【选择题】：下列植物中是优良用材、油料兼备树种的是（）。

  A．喙核桃 B．华盖木 C．漾濞槭 D．桫椤题目来源：知到智慧树网课印象云南植物王国探秘答案题库

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• 大部分植物油料都属于双子叶无胚种子，脂肪、蛋白质、碳水化合物主要分布在子叶内，分布在皮层内的是（)

  A．硬脂酸 B．磷脂 C．矿物质 D．氨基酸

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• 生物柴油是指以油料作物（大豆和油菜籽等)、油料林木（油棕和黄连木等)、油料水生植物（工程微藻等)

  生物柴油是指以油料作物(大豆和油菜籽等)、油料林木(油棕和黄连木等)、油料水生植物(工程微藻等)等植物油脂以及动物油脂、废餐饮油等油脂为原料，与低碳醇经酯化或酯交换反应所得的()。

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