马铃薯、稻米、小麦面粉、芦笋、荸荠等在碱性条件下烹煮而呈黄色，这是由于其类黄酮生成黄色的（）型结构。
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我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将由副食转变成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。推进马铃薯主粮化有利于（）①保障国家粮食安全②农业调结构转方式③提高农业生产效率④完善农业经营体制
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磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）
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把下列各种植物所具有的变态器官的具体名称填在括号内，例如：番薯（块根）。芋头（）、马铃薯（）、姜（）、荸荠（）、萝卜（）。
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大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属于碱性食品。
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同等级的面粉不同是因为小麦种类不同。
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被面粉厂消耗掉的小麦是（）。
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小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。
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面粉主要是由小麦的子叶加工而成。
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小麦和面粉的主要化学成分是（）。
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特硬小麦面粉主要用于制造（）。
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玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。
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甘薯，马铃薯，荸荠，洋葱的地下食用部分是（）的变态。
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小麦制面粉后的主要副产物是（）
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烹调中常用的淀粉主要有：绿豆、马铃薯、（）、小麦、甘薯淀粉等。
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玉米脂肪酸组成中，高于稻米和小麦粉的脂肪酸是（）
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指出下列植物器官属于变态茎的是（） ①荸荠 ②芋头 ③甘薯 ④马铃薯 ⑤洋葱 ⑥胡萝卜 ⑦水仙 ⑧藕
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最后一段写道“一如稻米和小麦，人类心灵也是大地的果实”，下列理解错误的是________。
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10千克小麦可磨面粉8.5千克，4.3千克小麦可磨面粉（）克
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除了小麦面粉以外，国外某些烘焙产品中还用了 ( ) 。
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小麦面粉中不溶性蛋白质主要为（ ）。
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，力争通过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为()之后的我国第四大主粮作物。◑A.水稻、小麦、玉米◑B.小麦、水稻、高粱◑C.小麦、水稻、大豆◑D.水稻、小麦、青稞
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一个农民种小麦，他把小麦以100元的价格卖给了面粉厂，面粉厂把小麦加工成面粉并以120元的价格卖给了面包店，面包店把面粉做成了面包并以150元的价格卖给了消费者。这一系列生产活动产生的GDP是____元。
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湖北万宝粮油集团主要从事小麦、稻米、菜籽的粗加工和精加工，这是一种（）
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8、荸荠、马铃薯、芋头、洋葱、百合、天南星都是茎的变态。
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