蛋白质有哪些营养作用？

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• 为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（）

  A . 供给足够的能量 B . 利用蛋白质的互补作用 C . 提高蛋白质的消化率 D . 供给更多的蛋白质 E . 供给大量的维生素

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• 简述蛋白质在动物体内的营养生理作用？

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• 水有哪些营养作用？

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• 蛋白质的营养生理作用中，哪些是其他养分无法代替的（）

  A . 机体的机构物质 B . 体组织的更新物质 C . 机体的调节物质 D . 机体的能源物质 E . 形成动物产品的原料

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• 红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加热量和营养，还有助于消化，有（）的作用。

  A . A、消暑解渴 B . B、去油腻 C . C、保护牙齿 D . D、明目

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• 水在畜禽体内的营养作用有哪些？

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• 在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。

  A、糖类 B、膳食纤维 C、维生素 D、矿物质 E、微量元素

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• 蛋白质的营养作用可概括为三个方面，即（）。

  A . 参与代谢的调节作用 B . 促进脂肪的消化吸收 C . 提供修补与构成畜体组织器官的物质 D . 提供能量

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• 蛋白质的营养生理作用有哪些？

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• 儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。

  A . A.蛋白质是生命的物质基础 B . 蛋白质是人体器官和组织的构成成分 C . 蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取 D . 蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用 E . 蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下 F . 蛋白质代谢可为机体提供热能

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• 胃有分泌可消化食物的胃液，储存食物，通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜的作用，并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列属于蛋白质营养作用的是（）。

  A . 是动物组织的重要组成成分 B . 可分解提供能量 C . 可提供必需脂肪酸 D . 是动物体内活性物质的重要成分 E . 转化为糖、脂肪

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• 下面不属于蛋白质营养作用的是（）。

  A . 是构成机体组织器官的原料 B . 可供能量和转化为糖、脂肪 C . 可提供必需脂肪酸 D . 可形成特殊的具有生物学功能的活性物质

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• 简述蛋白质的营养生理作用。

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• 乳清蛋白粉、肌酸、谷酰胺肽、B族维生素、矿物质铬等营养素都对肌肉的生长有一定的促进作用。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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