简述蛋白质的营养生理作用。
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人体必需的营养素有（）多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。
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简述蛋白质在动物体内的营养生理作用？
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从营养学角度看，清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。√
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从营养学角度看，清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。（)
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