细菌的生长曲线中，总菌数和活菌数几乎相等的是（）

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• 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。

  A . 正确 B . 错误

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• 在细菌生长曲线中菌数增加最快的是（）

  A . 迟缓期 B . 对数期 C . 稳定期 D . 衰亡期 E . 对数期和稳定期

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• 测微生物活菌数通常采用：（）

  A . A．稀释平板法 B . B．滤膜培养法 C . C．稀释培养法 D . D．四区划划线法

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• 细菌的活菌数越来越少，细菌总数开始下降的阶段是

  A . A．衰亡期 B . B．对数生长期 C . C．迟缓期 D . D．稳定期 E . E．死亡期

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• 奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数（）。

  A . A、明显减少。 B . B、明显增加。 C . C、保持不变。 D . D、不确定。

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• 用两种不同成分的培养基（分别为701批与702批）分布培养鼠疫杆菌，重复试验单元数为5个，将48小时内各试验单元上生长的活菌数记录如下701批：488490123171702批：9011612422584那么该资料的类型为（）。

  A . 计数资料 B . 计量资料 C . 等级资料 D . 以上均不是

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• 一般情况下，要判定食品处于初期腐败阶段，食品中的活菌数需达到（）

  A . 10 CFU/g B . 10 CFU/g C . 10 CFU/g D . 10 CFU/g E . 10 CFU/g

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• 在细菌生长曲线中菌数增加最快的是（）。

  A . 迟缓期 B . 对数期 C . 稳定期 D . 衰亡期 E . 对数期和稳定期

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• 平板培养计数方法检测出来的菌落数并不能包括所检样品中全部的活菌数。

  A . 正确 B . 错误

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• 处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）

  A . 100 B . 10 C . 10 D . 10 E . 10

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• 死菌数超过活菌数的阶段（）。

  A . A.迟缓期 B . B.对数期 C . C.稳定期 D . D.衰亡期 E . E.潜伏期

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• 处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）  

  A . 100 B . 10 C . 10 D . 10 E . 10

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• 下列哪种方法可用于总活菌数计数（）

  A . 浊度计比色法 B . 光电比色法 C . 血球计算板法 D . 平板菌落计数法

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• 实验室通常使用血球计数板检测微生物的总菌数。

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• 细菌的死亡菌数远远大于活菌数的阶段是

  A．迟缓期 B．衰亡期 C．都不是 D．对数生长期 E．稳定期

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• 用两种不同成分的培养基（分别为701批与702批)分布培养鼠疫杆菌，重复试验单元数为5个，将48小时内各试验单元上生长的活菌数记录如下（）

  A．计数资料 B．计量资料 C．等级资料 D．以上均不是

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• 细菌纯培养的生长曲线上新产生菌数的速度和细菌死亡的速度大致相等的时期称为（）

  A．延迟期 B．对数期 C．稳定期 D．衰亡期

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• 下列哪些方法不能够测定样品的活菌数（）

  A．稀释涂布平板法 B．直接计数法 C．重量法 D．比浊法

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• 28、稀释平板计数法计数可以测出样品中的活菌数目而不是总菌数。

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