简述面包的生产一般工艺流程
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生产面包对面粉有什么要求?如不符合如何改良?试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件?
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松质面包面团的工艺方法与一般面团()。
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目前,国内外面包生产工艺形式有多种,其中()在我国使用最多。
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生产面包的面团加入酵母量一般为面粉的()。
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根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为()、()和()。
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蛋品对面包、糕点的生产工艺及改善制品的()等方面都起到重要的作用。
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简述面包二次发酵法工艺流程。
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面包生产工艺根据发酵方法主要有哪几种?
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某面包生产企业为增值税一般纳税人,2014年2月份从农业生产者处收购一批小麦,支付的价款50万元,开具农产品收购发票。委托甲运输公司将该批小麦运回企业,支付不含税运费10万元,增值税1.1万元,取得运输企业开具的增值税专用发票。当月领用该批小麦的80%用于生产面包,其余的小麦全部用于职工食堂,当月销售面包取得不含税销售额为100万元,则该面包生产企业2014年2月应纳增值税为()万元。
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简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。
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面包生产基本工艺流程
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生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。
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智慧职教: 面包连续生产工艺开始的时期是?
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植物油一般多用于油炸类产品和一些面包类产品的生产。此题为判断题(对,错)。
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根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为一次发酵法,二次发酵法,快速发酵法。其中快速发酵法又称为直接法。()
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简述气体活化法生产活性炭的主要生产工艺流程。
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简述一般制药企业“压片”生产的完整工艺流程。