品种葡萄酒用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）（）

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• Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（）

  A . A．Gamay、PinotNior B . B．Cabernet Sauvignon、Merlot C . C．Syrah D . D．Chardonnay

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• 年份葡萄是指（）的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的（）

  A . A、葡萄采摘 B . B、葡萄酒灌装 C . C、75% D . D、80%

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• （）所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%（v/v）。

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• 只有哪个葡萄品种不能用来酿制世界上最著名的起泡酒——香槟？（）

  A . 黑皮诺 B . 皮诺莫尼耶 C . 霞多丽 D . 佳美

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• 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。

  A . 雪当尼（Chardonnay） B . 白苏维安（SauvignonBlanC. C . 斯万娜（Sylvaner） D . 白雪尼（CheninBlanC.

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• 以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

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• （）用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（v/v）。

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• 品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的（）

  A . A、75% B . B、80% C . C、85% D . D、70%

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• （）产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、Cabernet Franc。

  A . A、隆河谷 B . B、波尔多 C . C、勃艮地 D . D、阿尔萨斯

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• 白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。

  A . 目斯吉（Muscat） B . 占美娜（Traminer） C . 斯美安（Semillon） D . 皮诺卢亚（Pinot Noir）

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• 下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是（）。

  A . 皮诺卢亚（PinotNoir） B . 加比纳苏维安（CabenetSauvignon） C . 辛范多（Zinfandel） D . 雪华沙（Shiraz）

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• 加拿大单一品种酒中，指定的葡萄品种至少应占多大比例？

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• 用来酿酒的葡萄品种很多，和日常食用的葡萄有较大区别。酿制葡萄酒的（）（）（）（）（）。

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• 白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 法国的酒标上一般不会标出葡萄的品种。

  A . 正确 B . 错误

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• （）用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（v/v）。

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• 下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。

  A . 长相思（Sauvignon） B . 品丽珠（Cabernet frant） C . 霞多丽（Chardonnay） D . 雷司令（Riesling）

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• 白葡萄酒品种可以用来调配酿制红葡萄酒。

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• 品种葡萄酒定义：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的 80 % 。

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• 在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（　　）去掉。

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• 我国国家标准中品种葡萄酒定义：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的

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• 我国国标中产地葡萄酒的定义：用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的

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• 我国年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的

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• 在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（ ）去掉。

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