小麦（小麦芽）用作啤酒生产辅料，主要优点在于（）含量高，制成的啤酒泡沫好。
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玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。
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因为用了麦皮较厚的麦芽，啤酒中的多酚含量偏高，可以使用单宁处理。
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小麦富含（）和（），有利于快速糖化。小麦（或小麦芽）用量一般为20%左右。
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使用玉米作辅料必须去（），因其（）含量高，会直接影响啤酒泡沫。
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生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。
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因小麦中非淀粉多糖含量高，用作猪能量饲料时，必须添加（）。
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啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。
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小麦用作辅料时的添加量一般为（）。
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我国优质啤酒原麦芽含量为（）。
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优质啤酒原麦芽汁含量为（）。
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啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。
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酿造啤酒时加入部分小麦麦芽，能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能；但所制啤酒的稳定性可能稍差。
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我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
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麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。
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啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
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蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。
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黑色麦芽常用于生产（）啤酒。
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如果生产1.3kl麦汁需要160kg麦芽，设啤酒损失率为8%，那么生产100kl啤酒需要多少麦芽？
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啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序
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黄啤酒其麦芽糖含量为10%~12%。（)
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37、某啤酒生产企业运用大麦生产麦芽糖，在生产麦芽糖过程中，附带生产出来的叶芽称为（）。
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淡啤酒乙醇含量为1°～3°，麦芽糖含量约在（)，颜色为淡黄色，味道甘香清淡。
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1、某啤酒生产企业运用大麦生产麦芽糖，在生产麦芽糖过程中，附带生产出来的叶芽称为（）
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小麦发芽率检测将小麦芽全部倒入装有沸水的烧杯中，继续煮沸（）min
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