在测定酶的最适温度时，其他影响酶活性的因素应保持不变
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影响酶作用的因素有温度、PH、底物浓度、酶浓度等等，胰蛋白酶作用于蛋白质的最适PH是（）。
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酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？
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酶的活性可以用反应速率来代表。在一定生理范围内，下列有关影响酶活性的叙述中，哪些是正确的（） ①底物浓度会影响酶活性 ②重金属离子会影响酶活性 ③辅酶是一种小蛋白质，可影响酶的活性 ④酸碱度会影响酶的活性 ⑤温度愈高酶的活性愈强
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酶分离纯化时应尽可能避免对酶的活性有损害作用的因素.
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酶标记免疫分析法进行测定时酶的活性及其被标记物的活性极易受标记反应的影响，同时酶的活性极易受（）等的影响。
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酶活性浓度测定时，应选择最适pH，下述论述错误的是（）
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为什么酶的最适pH不是一个物理常数？
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酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。
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肉类中各种酶最适合的温度是（），温度的升高或降低，都会影响酶的活性。
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α-HBD测定实际反映的主要是下列哪种LDH同工酶的活性（）对温度变化最敏感（低温敏感）的LDH同工酶是（）骨折时升高最明显的LDH同工酶是（）
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最适温度不是酶的特征性常数，它与反应时间有关，当反应时间延长时，最适温度可以（）。
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用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。
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酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH（），产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH（），产物为中性时，最适pH（）。
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在做温度影响酶的活性的实验中，若某两支试管的反应速率相同，在其他条件均相同的条件下，可判断这两支试管的所处的（）也一定是相同的。
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酶组化方法既要保存酶分布的形态结构，又要保留酶的活性，下列哪项与影响酶活性的因素无关()
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探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
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酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）
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溶酶体中的水解酶的最适pH约为（）
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某酶的最适pH在5附近，据此请判断此酶活性中心中可能存在下列哪一对氨基酸残基？（）。
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关于酶与温度的关系，最适温度不是酶的特征性常数。（)
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探究酶的最适pH时，不宜用淀粉作底物（）
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蔗糖转化酶的最适作用温度是（）℃
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2、酶的最适温度与酶作用时间有关，作用时间长，则最适温度高；反之则低，为什么？
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18、关于酶的最适温度叙述正确的是