淘米时要用冷水，不要用力搓米，淘米次数要少，以减少（）营养素的流失。

相似题目

• 淘米时哪种维生素损失最多？

  查看最佳答案

• 淘米水洗菜，再用清水清洗，不仅节约了水，还有效地清除了蔬菜上的（）。

  A . 虫子 B . 烂叶 C . 粪便 D . 残存农药

  查看最佳答案

• 为了减少营养素的损失，淘米时应注意些什么？

  查看最佳答案

• 淘米可使水溶性维生素损失10－20％，而且淘米次数越多，浸泡时间越长，水温越高，营养素的损失越大。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 患者一天来腹泻，初为稀水样便，量多，无腹痛，4-5次后便中粪质减少，似淘米水样，且呕吐3次为胃内容物，测体温36.8℃，一天内已腹泻10余次，自感口渴，无力。大便镜检白细胞2-3，悬滴动力、制动均阳性。本例的诊断应为（）

  A . A、急性细菌性痢疾 B . B、食物中毒 C . C、急性胃肠炎 D . D、疑似霍乱

  查看最佳答案

• 将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 淘米时，损失最多的营养素是（）。

  A . 核黄素 B . 无机盐 C . 蛋白质 D . 脂肪 E . 碳水化合物

  查看最佳答案

• 免淘米与普通大米工艺的区别（）、（）、（）。

  查看最佳答案

• 淘米次数过多，可导致（）损失。

  A . 碳水化合物 B . 维生素 C . 蛋白质 D . 钙

  查看最佳答案

• 下列做法中，不可取的有（）。 ①淘米次数不要太多 ②对食物应精加工，多放调味剂 ③为了防止蔬菜有残留农药，应将其泡在水中 ④不愿吃蔬菜时，可以用水果代替

  A . ①②③④ B . ②③④ C . ①③ D . ①②④

  查看最佳答案

• 为什么用淘米的水浇在煤球上以备烤火用？

  查看最佳答案

• 大米含有人体必需的营养，但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失，淘米次数过多，既容易导致营养流失又（）。

  A . 浪费用水 B . 浪费时间 C . 无益健康

  查看最佳答案

• 呈白色淘米水样，量多且含黏液片块，见于霍乱、副霍乱患者（）溃疡性结肠炎、克罗恩病（crohn）等常可见（）由于各种原因引起胆管梗阻，进入肠道的胆汁减少或缺如，使粪胆素生成减少所致（）见于肠道下部出血，如直肠、结肠息肉和肿瘤；肛裂及痔疮等（）

  A . 鲜血便 B . 柏油样便 C . 米泔水样便 D . 黏液脓血便 E . 白陶土样便

  查看最佳答案

• 通常第二遍的淘米水，对清洗掉农残效果很明显（）

  A . 呈弱酸性 B . 呈酸性 C . 呈碱性 D . 呈弱碱性

  查看最佳答案

• 患者腹泻一天，初为稀水样便，量多，无腹痛，4～5次后便中粪质减少，似淘米水样，且呕吐3次为胃内容物，测体温37.8℃，一天内已腹泻10余次，自感口渴，无力。大便镜检白细胞2～3/HP，悬滴动力、制动均阳性。本例的诊断应为()

  A . A．急性细菌性痢疾 B . B．食物中毒 C . C．急性胃肠炎 D . D．疑似霍乱 E . E．病毒性肠炎

  查看最佳答案

• 以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）

  A . 用开水淘洗有利于去除农药 B . 淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度 C . 宜久泡去除农药 D . 不宜用力搓洗，过度搅拌

  查看最佳答案

• 淘米水比自来水洗碗更干净吗？（）

  A . 是的 B . 不是

  查看最佳答案

• 杏鲍菇不可以采用食盐水或者淘米水进行洗涤。（ ）

  查看最佳答案

• 淘米次数越多，VB1、VB2的流失就会越多。

  查看最佳答案

• 杏鲍菇不可以采用食盐水或者淘米水进行洗涤。（ ）

  查看最佳答案

• 常用淘米水洗手，不仅能去污，而且可使皮肤滋润光滑（）

  是 否

  查看最佳答案

• 在淘米时，应尽量增加淘米的次数。（)

  是 否

  查看最佳答案

• 【判断题】杏鲍菇不可以采用食盐水或者淘米水进行洗涤。（）

  A．Y.是 B．N.否

  查看最佳答案

• 【选择题】淘米水、洗菜后的水和养鱼的水不能用来浇花。（）

  A、正确 B、错误

  查看最佳答案