淀粉在一定温度下吸水组成面坯，其主要显示的是（）。
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气体溶解度通常指的是该气体（其压强为1标准大气压）在一定温度下溶解在100克水里的克数。
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淀粉糊化是在一定的温度下由于（）形成的。
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。
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塑料是以（）为主要成分，再加入一些用来改善其使用性能和工艺性能的添加剂，在一定温度、压力下加工塑制成的材料。
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糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）。
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含支链淀粉多的淀粉，在面点工艺中选作面坯的改良剂，有利于增强面坯的（）。
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含直链淀粉多的淀粉在面点工艺中选作面坯的改良剂，有利于增强面坯的（）。
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在气体组成和催化剂一定的情况下，对应最大（）时的温度称为该条件下的最适宜温度。
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淀粉在一定温度下吸水，可显示（）。
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在一定温度下，一定组成的气液平衡系统中，某一组分在该温度下的（）的比值称为相平衡常数。
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当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。（）
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小麦粉中的淀粉在常温下吸水能力仅为30%左右，而在与水混合并共同加热至56-60℃时，会突然大量吸水膨胀，体积增大几倍甚至几十倍。( )
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用于冬季室外计算温度在－10℃以下的地区的砖，要求吸水饱和后在－15℃的条件下，经过15次冻融循环后，其重量损失不超过（）。
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良好的保温材料，应质量轻，导热系数大，在使用温度下不变形或不变质，具有一定的机械强度，不腐蚀金属，可燃成分小，吸水率低，易于施工成型，且成本低廉。
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膨松性主坯是在面坯中加入酵母菌，酵母菌在适当的温度，（）等外界条件和自身淀粉酶的作用下，发生生坯化学反应
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在一定温度下，原油同其液面上方蒸气成平衡状态时，液面蒸气所显示的最大压力称为原油的饱和蒸气压，简称蒸气压。（)
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂,淀粉分子融出,分布于水中,形成糊状物这个过程称糊化（）
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7．在一定温度和压力下，对于一个化学反应，能用以判断其反应方向的是：（)
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"1344.淀粉在一定温度下吸水组成面坯，其主要显示的是（）
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生物膨松面坯是指面粉中加入水、酵母菌（酵面），酵母菌在适当的（）湿度等外界条件和淀粉酶的作用下发生的生化反应。
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4、（单选）一定湿空气状态下，物料的吸水性越强，则其平衡水含量（）
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37、在一定温度下，不随化学反应系统压力和组成而改变的是（）。
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