关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。
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构成畜禽的脂肪多为甘油三酯,组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多,则脂肪的熔点和凝固点就越高,脂肪也就越坚硬。()
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以下关于鲜禽肉的新鲜肉感官指标描述中,不正确的是()
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构成畜禽的脂肪多为甘油三酯,组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多,则脂肪的熔点和凝固点就越高,脂肪也就越坚硬。【 】
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下列关于畜禽肉类营养价值的描述中,正确的是()
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