蜂王浆中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素及酶类等生物活性物质，因此经常食用蜂王浆可以营养肌肤而使皮肤变得越来越柔软、细嫩、有弹性。

相似题目

• 青绿饲料含有丰富而品质优良的蛋白质，占其干物质重量的10～20%，消化率高；各种必需氨基酸，特别是（）、（）和（）的含量较多，生物价值可达80%以上，对生长、繁殖和泌乳动物具有重要的营养作用。

  A . A、赖氨酸， B . B、蛋氨酸， C . C、色氨酸， D . D、亮氨酸。

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• 鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。

  A . 多酚类化合物 B . 蛋白质 C . AB都是 D . 叶绿素

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• 珍视明滴眼液内含锰、锶、铜、铁、磷等多种微量元素，还含有维生素B1、B2，含有天门冬氨酸等18种氨基酸及多种肽类物质，对保护眼睛，缓解视疲劳极为有效。

  A . 正确 B . 错误

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• 培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 尿液是人体泌尿系统排除的代谢废物，正常人每日排出尿液1000～3000ml；其中97%为水分，而在30%的固体物质中，主要含有有机物（尿素、尿酸、肌酐等蛋白质代谢产物）和无机物（氯化钠、磷酸盐、硫酸盐、铵盐等）。导致病理性蛋白尿的因素很多，氨基糖苷类抗生素引起的是（）

  A . A.肾毒性蛋白尿 B . 溢出性蛋白尿 C . 组织性蛋白尿 D . 肾小管性蛋白尿 E . 肾小球性蛋白尿

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• 生油层中含有大量的有机质及丰富的生物化石。

  A . 正确 B . 错误

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• 某蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH个数及氨基酸数分别为（）个

  A . 105，105，105 B . 110，110，110 C . 4，4，113 D . 1，1，113

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• 魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位），且极易为人体所吸收，其中维生素有（）。

  A . 5种 B . 7种 C . 9种 D . 11种

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• 稻谷的胚乳含有大量淀粉、一定蛋白质以及少量脂肪、矿物质和维生素

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• 粗粮含有大量的膳食纤维、B族维生素及多种矿物质等。

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• 雪蜜是蜂蜜中难得的佳品，其状晶莹洁白，其色纯味香，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效。还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。

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• 蜂蛹富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙，此外还含有数十种酶及一些人体无法自行产生的未知生物活性物质。

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• 生物体内只有蛋白质才含有氨基酸

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• 啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒（）

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• 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，不易于被人体消化吸收。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 某研究人员分别用新鲜的蜂王浆和已经存放了30天的蜂王浆喂养蜜蜂幼虫，结果只有食用新鲜蜂王浆的幼虫成长为蜂王。进一步研究发现，新鲜蜂王浆中有一种叫做“royakactin”的蛋白质能促进生长激素的分泌量，使幼虫出现体格变大、卵巢发达等蜂王的特征。研究人员用这种蛋白质喂养果蝇，果蝇也同样出现体长、产卵数和寿命等方面的增长。这说明这一蛋白质对生物特征的影响是跨物种的。以下哪项如果为真，可以支持上述研究人员的发现？()

  A．蜂群中的工蜂、蜂王都是雌性且基因相同，其幼虫没有区别。 B．蜜蜂和果蝇的基因差别不大，它们有许多相同的生物学特性。 C．“royalactin”只能短期存放，时间一长就会分解为别的物质。 D．能成长为蜂王的蜜蜂幼虫的食物是蜂王浆，而其他幼虫的食物只是花粉和蜂蜜。 E．名为“royalactin”的这种蛋白质具有雌性激素的功能。

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• 灵芝含有多糖、核苷类、呋喃、甾醇、生物碱、三萜类、油脂类、多种氨基酸及多种微量元素等成分。（)

  是 否

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• 蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，它在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，它在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸（）已知合格的奶粉每100g中含有蛋白质约18g,，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。若现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g，试通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉？

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• 因为酒中含有丰富的氨基酸和维生素等营养物质,故（）被誉为“液体面包

  A．啤酒 B．黄酒 C．果酒 D．白酒

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• 乳的成分十分复杂,其中至少含有上百种化学成分,主要包括水分、脂肪、蛋白质、乳糖、盐类以及维生素、酶类、气体等（）

  是 否

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• 6、农产品中含有的水分、各种维生素、矿物质以及蛋白质、氨基酸、碳水化合物等被称作（）。

  A．感官品质 B．卫生品质 C．营养品质 D．加工品质

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• 蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸、色氨酸等芳香族氨基酸。它们具有吸收紫外光的性质,其吸收高峰在（)波长处。

  A、260nm B、650nm C、540nm D、280nm

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• 牛乳中含有维生素（A）维生素（C）维生素D及核黄素、生物素、硫胺素等各种人体必需的维生素及其它营养素（）

  是 否

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