蔬菜水果类在膳食中应占（）。

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• 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。

  A . 10%～20% B . 15%～30% C . 20%～30% D . 30%～40% E . 35%～45%

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• 幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。

  A . 15％～25％ B . 20％～30％ C . 25％～35％ D . 30％～35％ E . 35％～40％

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• 在膳食中应使蔬菜类“酸性食品”与粮、豆、肉、鱼和蛋等“碱性食品”保持一定的比例，这样有利于人体维持酸碱平衡。

  A . 正确 B . 错误

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• 儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。

  A . 12％～14％ B . 15％～20％ C . 25％～30％ D . 55％～60％

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• 幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）

  A . 15％～25％ B . 20％～30％ C . 25％～35％ D . 30％～35％ E . 35％～40％

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• 在日常生活中，蔬菜应占膳食比重的20%。

  A . 正确 B . 错误

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• 蔬菜应占膳食比重的（）。

  A . A、39％ B . B、40％ C . C、42％ D . D、41％

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• 一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的（）为宜

  A . 20%-25% B . 25%-30% C . 30%-35% D . 35%-40%

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• 油脂类在一般人的膳食中宜占（）左右。

  A . 3% B . 4% C . 5% D . 6%

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• （）在膳食中应占30%~40%。

  A . 粮谷类 B . 蔬菜水果类 C . 动物性食物及豆类 D . 油脂类

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• 儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.

  A . 10—12% B . 12---14% C . 20—25% D . 55—65%

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• 膳食中精制糖的摄入量应占总能量的（）

  A . 25% B . 20% C . 15% D . 12% E . 10%以下

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• 急性肾炎病人膳食中优质蛋白质应占（）。

  A . 70％ B . 60％ C . 50％ D . 40％ E . 30％

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• 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。

  A、20％～30％ B、30％～50％ C、50％～60％ D、60%～70% E、大于70％

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• 脂肪的供给量按热量应占膳食总热量的（）。

  A . 22%~25% B . 25%~28% C . 28%~30% D . 32%~35%

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• 一般成人膳食构成中蛋白质的供热量应占膳食总热能的（）

  A . 10%~12% B . 10%~20% C . 12%~20% D . 12%~14% E . 10%~15%

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• 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的

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• 中国居民每日摄入的蔬菜中，深色蔬菜应占（）。

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• 合理配餐平衡膳食，碳水化合物应占多少比例（)。

  A、15-20% B、50-60% C、25-30% D、35-40%

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• 肉类、面包、蔬菜、衣服、皮草类在安检仪屏幕图像中显示颜色为_

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• 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30～35%。（）

  正确 错误

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