挂糊工艺常用的主要原料多为（）、面粉、鸡蛋等。
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煎制法是将刀技成形的原料，进行码味挂糊（也有不挂糊的）入热底油锅中（）煎至成熟的工艺技法。
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泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
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制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
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挂糊上浆就是根据（）的要求，在菜肴原料表面着一层用蛋液、淀粉、面粉、水或用淀粉、水等调成的粘状物。
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热苏夫力的主要用料有（）、黄油、面粉、鸡蛋等。
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混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。
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调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。
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制作千岛汁的主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
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（）就是先将油脂和面粉一同放入搅拌缸内，用慢速或中速搅拌，当油脂和面粉充分相融后，再加入鸡蛋等辅料的工艺方法。
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（）是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
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划油法是将上浆（挂糊）与不上浆（不挂糊）的原料，放入不同（）的油锅中，迅速划开断生的工艺方法。
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热苏夫力的主要用料有牛奶、（）、面粉、鸡蛋等。
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制作泡夫面团的主要原料有面粉、猪油、鸡蛋，其比例是2：1：3。
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调制酥糊的原料是：鸡蛋黄40%、米粉20%、面粉20%、水15%、油5%。
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淀粉、面粉、鸡蛋等原料常用于（）。
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（）是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
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混酥面的酥松，主要是面团中的面粉和（）等原料的性质所决定的。
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文楼涨蛋是以淮安土生土长的草鸡蛋为主要原料，辅以肥猪肉丁、面粉、鸡汤、猪油、虾米葱白末等。
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美式的热香饼是一种以面粉、鸡蛋和牛奶为原料制成的（ ）甜品。
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根据配方的不同，油脂蛋糕用料的差异，但一般主要原料有油脂、（）、糖、面粉等
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（）是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法
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（）就是先将油脂和面粉一同放入搅拌缸内，用慢速或中速搅拌，当油脂和面粉充分相融 再加入鸡蛋等辅料的工艺方法
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泡夫面糊的一般用料主要有（)、面粉、鸡蛋、水等。
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（)以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。
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