配菜时，量的配合是指（）
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菜肴组配的原则包括：量的配合、色的配合、形的配合、质的配合、营养的配合、香和味的配合。
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急性出血时，失血量超过总血量的多少时，需输注全血或浓缩红细胞，再配合晶体液和胶体液及血浆以补充血容量
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配菜虽然不能使原料发生（）变化，但是通过各种原料之间恰当的配合，对菜肴的属性均有直接的影响。
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急性肾功能衰竭时，可与利尿剂配合使用以增加尿量的是（）
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所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
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配菜时，不论原料何种形状，辅料应当（）于主料。
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配菜时辅料的种类（）。
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配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。
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主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9：1、8：2、7：3、6：4等形式，在主辅料的配菜时要注意（）。
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在配菜中，”五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于”（）搭配”。
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在讨论进气量的检测方式时，我们讲有些传感器必须和进气温度传感器配合后才能正确检测发动机的进气（质）量，请问以下四种传感器哪一种不需要进气温度传感器的修正就能正确反映进气量的大小？（）
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配菜的基本原则，如以量的配合，以一种原料为主料的，主料应多于（）。
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配菜的方法并不是固定的，但它以菜的属性为依据，所以配菜时应合理配合。
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所谓量的配合，就是指菜肴的主料、辅料组合在一起的数量上的配合。
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配菜就是关于（）之间的相互配合。
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在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（）”搭配。
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平移型铡滑板上侧滑量的刻度单位mm/m，是指车轮前进1m时侧滑量的毫米数。
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在配菜中，相似相配，这是形配合的原则，即丝配丝、条配条、片配片、丁配丁、块配块，这一原则适用于所有的菜肴。
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过桥米线在烫制配菜主料时，应该遵循“先生后熟，先荤后素，先配菜后主料，先烫制后点缀”的顺序。
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在使用阿里云服务器ECS时，如果业务量的变化时间可以预测，可以配合弹性伸缩的什么伸缩模式，在业务高峰到达前准备好足量的计算资源，或者在业务高峰后释放空闲的计算资源。（)
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配菜的定阶段是指（）
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“红烧肉”配“青菜”属于配菜中（）的配合。
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配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一（）、配主辅料、配不分主次的多种料三大类
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配菜要懂得各种原料的性质、用途和（)在质量、色泽、形状上的配合原则。
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