餐饮礼仪
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餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。
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什么是餐饮礼仪？基本原则是什么？
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有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
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餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
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（）的布置与装饰包含了美食节餐饮文化的特色，并不断推动餐桌文明的发展，融多元文化、礼节礼仪于一体，不断开拓全新的服务领域。
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宴席是指由一整套（）、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
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陪同外方人士在提供餐饮时要注意哪些礼仪？
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下面关于餐饮礼仪正确的是（）
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按餐饮信息传递的范围分，餐饮信息可以分为（）、内部餐饮信息与保密餐饮信息。
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礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
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菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。
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简述餐饮礼仪中的“餐饮适量原则”。
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餐饮礼仪中有两条基本原则分别叫做“6M原则”及“餐饮适量原则”，其中“6M原则”指的是6个以M为字头的单词：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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简述餐饮礼仪中的“6M原则”。
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请表述餐饮服务礼仪环节的要点？
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餐饮空间按（）可分为营业性餐饮空间和非营业性餐饮空间。
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筵席是指由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和（）设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。
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古代的餐饮礼仪现在看来过于繁缛，有的甚至是迁腐，应该取缔。
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按照餐饮礼仪要求在宴会上饮酒，酒量应该控制在平日的（ ），避免失态，而且做到酒后不开车。
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餐饮礼仪中，转桌的方向是逆时针转。（ ）
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3、餐饮收入是餐饮企业收入的主要来源，餐饮企业能否获得成功与餐饮部的经营有着直接关系。
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在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请。()判断对错
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针对餐饮服务的（)特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
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学习餐饮礼仪，首先应当着重掌握的餐饮礼仪的基本原则有（)