香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有（）和（）（皖、苏、鲁、豫）之分

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• 目前，浓香型白酒一般分为（）和（）。

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• 米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

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• 多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。

  A . A.入池酸度提高 B . B.淀粉浓度提高 C . C.水份要略有降低 D . D.发酵期要延长15-25天

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• 中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。

  A . 清香型 B . 浓香型 C . 酱香型 D . 米香型

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• 特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

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• 中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。

  A . 清香型 B . 浓香型 C . 酱香型 D . 米香型

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• 白酒按照香型可分为哪些类型？

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• 芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。

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• 目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。

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• 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。

  A . A、固态 B . B、液态 C . C、半固态

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• 白酒按香型可分为？

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• 中国白酒的香型可以分为（）.

  A . 清香型 B . 酱香型 C . 浓香型 D . 米香型 E . 其他香型

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• 白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。

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• 兼香型白酒的生产原料是（）。

  A . 大麦 B . 小麦 C . 高粱

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• 白酒按香型可分为哪几类？

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• 凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。

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• 浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。

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• 酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少？

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• 香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。

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• 酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（）为代表。

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• 酱香型白酒的主要生产原料包含（）

  A．小麦、玉米、水 B．小麦、小米、水 C．糯高粱、小麦、水

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• 酱香型白酒制曲的原料是（）

  A．玉米 B．大豆 C．小麦 D．高粱

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• 10kV配电网主要接线方式可分为辐射型、环网型、n供一备型和多分段n联络型。低压配电网一般采用以为中心的辐射型接线（）

  A．断路器 B．负荷开关 C．隔离开关 D．配电变压器

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• 中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,贵州董酒属于（）

  A．清香型 B．浓香型 C．酱香型 D．兼香型

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