乳房炎乳的性状为:酒精凝固、热凝固、风味异常、牛乳成分变化、酸度下降。
相似题目
-
患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降,而牛乳的性状无变化。
-
为防止燃料油在低温下凝固,一般可采用伴热方式有:()。
-
在牛乳蛋白质中,对热不稳定即在煮沸的条件下,会沉淀凝固分离出来的蛋白质是()
-
牛乳呈不透明的乳白色,有乳香味,无苦味,酸味,鱼腥味,密度为(),加热后不发生凝固现象。
-
乳房炎乳的酪朊数升高。( )
-
在乳和乳制品的卫生检验中,对于乳房炎乳的检验,一般多采用()。
-
具有高比重,静置凝固,黄色浑浊等性状的腹水见于()
-
乳中的酶类中,()可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底,过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
-
凝固区域宽度为零,液相边界和固相边界合二为一成凝固前沿,液固相明显分开。随温度下降,凝固层铸件加厚直至凝固结束。这是体积凝固。
-
乳的酸度达到()情况下,酒精实验即产生凝固。
-
乳房炎乳的导电率比正常牛乳()
-
气温在()以下,接近水银凝固点时,改用酒精温度表观测气温。
-
在牛乳中加入小牛皱胃酶后,能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是()
-
原料经煮沸试验,如产生絮片或发生凝固,表示牛乳新鲜。
-
酸败乳的性状为:酸度高、酒精试验凝固、加热凝固、发酵产气、酸臭味、酸凝固。
-
对pH值酸度可用氢离子浓度负对数(pH)表示,正常新鲜牛乳的pH为(),一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下,乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。
-
DIC时血液凝固功能异常表现为()
-
当气温()以下,接近水银凝固点时,该用酒精温度表观测。
-
测定乳的凝固情况常用()。
-
乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的()。
-
皱胃酶的活力单位是指皱胃酶在25℃条件下,使牛乳30min凝固时,单位重量(通常为1g)皱胃酶能使若干倍牛乳凝固而言。即1g(或lml)皱胃酶在一定温度(25℃),一定时间(30min)内所能凝固牛乳的毫升数。
-
皱胃酶的活力单位是指皱胃酶在45条件下,使牛乳40min凝固时,单位重量皱胃酶能使若干倍牛乳凝固而言。即1g(或1ml)皱胃酶在一定温度(45),一定时间(40min)内所能凝固牛乳的毫升数。()
-
乳房炎乳的PH值一般情况大于()
-
液体凝固成固体的过程均为结晶过程。()
推荐题目
- 饲料、饲料添加剂生产过程中不遵守国务院农业行政主管部门制定的饲料添加剂安全使用规范,情节严重的,责令停止生产,可以由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件。
- 精子活力常用五级评分法表示,若为“5”级,说明视野中()以上的精子直线运动。
- 5C学说包括()。
- 患者男性,65岁,左耳持续流脓10余年,脓液量多,为黄色黏脓,伴有恶臭,最近1周流脓量减少,但出现左侧头部剧痛,夜间加重,伴有寒战、高热、恶心、呕吐、消瘦、贫血、面色苍白、脉快、呼吸急促、全身无力。检查见外耳道黄色黏脓,恶臭,鼓膜松弛部穿孔,有痂皮覆盖。若手术治疗前患者有颅内高压发生脑疝的危险,此时处理原则为()
- 在浓香型白酒中,它的香气主要是由脂类物质所决定,脂类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
- 当归宜切制的片型是()
- 差别定价策略
- 下列不是喷涂涂层流坠产生原因有()
- 用人单位应当根据本单位残疾人职工的实际情况,对残疾人职工进行()等培训
- 准确把握本次机构改革的鲜明特征,包括改革的深度具有革命性。()