未熟烟叶与成熟烟叶相比,其总糖和还原糖的含量()。
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叶片长度与质量有直接关系,它反映了烟叶成熟状态
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白肋烟的叶片反映烟叶生长发育和成熟的状况,它与烟叶着生部位和身份有着密切关系,一般中部烟叶面平展,厚薄适中,下部叶偏薄,叶面皱,;上部烟片较厚,叶面皱缩,俗称绉褶
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同一株烟上生长的烟叶,其化学成分的含量因着生部位不同而异。如总氮和烟碱含量随着生部位的上升而(),还原糖则中部叶的较多。
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未熟烟叶与成熟烟叶相比,总氮和蛋白质的含量()。
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饮料中总糖的测定,要经过()水解转化成还原糖,再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
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当烤烟烟叶成熟度达到()时,烟叶内的糖、氮、碱含量适中,且相互同}比例协调。
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营养充足、发育完全的烟叶,烟叶成熟特征()即为成熟。
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烟叶达到生理成熟后,淀粉含量()。
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烟叶中的氯含量与成熟度也有关系,成熟度高,氯含量也高。
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随种植密度增加,烟叶总糖含量(),烟碱含量()。
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烤烟成熟度不同影响其化学成分的谐调性,当烟叶达到()时,糖、氮、碱含量谐调或尚谐调。
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烤烟B2R烟叶的成熟度与油分分别为()。
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试述烤烟成熟度与烟叶理化特性的关系。
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上部烟叶()含量最高,总糖含量较低,糖碱比偏低,香气量足,烟味浓,劲头较大,刺激性较强。
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当烤烟烟叶成熟度达到()时.烟叶内的糖、氮、碱含量适中.且相互间比例协调
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影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比、()、挥发碱、挥发酸、单宁等。
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烟叶中A一氨基酸含量随成熟度的提高而()
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一般尚熟的烟叶,其总糖和烟碱含量高,蛋白质含量低,化学成分协调。
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食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
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香料烟叶总糖含量以中部最高,上部次之,下部最低。
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葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指()的含量减去总糖的含量。
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下部烟与中上部烟叶相比,()含量最低,总糖含量也较低,香气量较少,青杂气少,刺激性较轻。
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烟叶随着成熟的增加,烟碱含量()。
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影响烟叶吸味的化学成分主要有总糖、总碳水化合物、()和其他挥发性碱等。
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