一般尚熟的烟叶，其总糖和烟碱含量高，蛋白质含量低，化学成分协调。

相似题目

• 烤烟色度浓的烟叶，糖、总氮、烟碱等化学成分含量适宜，比例协调。

  A . 正确 B . 错误

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• 未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。

  A . A．较低 B . B．较高 C . C．最高 D . D．丰实

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• 烤烟青黄烟糖含量高，蛋白质含量低。

  A . 正确 B . 错误

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• 上部白肋烟叶尚熟的外观表为（）

  A . A、叶面微皱至平展，有成熟斑 B . B、叶面皱至平展，身份薄至稍厚 C . C、叶面皱缩，身份较厚至厚 D . D、叶面皱缩、身份薄

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• 同一株烟上生长的烟叶，其化学成分的含量因着生部位不同而异。如总氮和烟碱含量随着生部位的上升而（），还原糖则中部叶的较多。

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• 白助烟身份影响烟叶化学成分烟碱、总氮表现出随身份增厚含量（）。

  A . 略减 B . 略增 C . 不发生变化 D . 变化没有规律

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• 一般情况下一步劲头主要取决于烟叶烟碱（尼古丁）含量。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般要求食用油中（）、（）的含量高，亚麻酸、花生酸、芥酸的含量低，对于大豆而言，食用大豆要求蛋白质含量（），油用大豆则是含油量（）。

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• 随种植密度增加，烟叶总糖含量（），烟碱含量（）。

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• 在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺（TSNA.）的含量（）

  A . 增加 B . 减少 C . 不变 D . 变化不确定

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• 油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物也低,总氮,不溶性氮、烟碱含较高

  A . 正确 B . 错误

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• 烤烟化学成分中要求总糖/蛋白质（）；总糖/烟碱（）；总氮/烟碱=1或略小于1；K/Cl=大于4。

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• 我国烤烟型卷烟近期对烟叶的要求是高香气、高浓度、中烟碱、低焦油。

  A . 正确 B . 错误

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• 上部烟叶（）含量最高，总糖含量较低，糖碱比偏低，香气量足，烟味浓，劲头较大，刺激性较强。

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• 影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比、（）、挥发碱、挥发酸、单宁等。

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• 一般油分多的烟叶，弹性强、韧性好、吸湿性强、色度浓、糖含量较高，总氮、不溶性氮、烟碱含量较低。

  A . 正确 B . 错误

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• 白肋烟身份影响烟叶化学成分，下列说法错误的是（）中下部浅红黄烟叶随身份增厚、烟碱、总氮含量

  A . 略增 B . 略减 C . 不发生变化 D . 变化没有规律

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• 填充烟叶一般为烟碱含量较高，色泽、填充性较好的下部烟叶

  A . 正确 B . 错误

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• 香料烟叶总糖含量以中部最高，上部次之，下部最低。

  A . 正确 B . 错误

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• 烟光滑叶糖、烟碱含量低。

  A . 正确 B . 错误

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• 下部烟与中上部烟叶相比，（）含量最低，总糖含量也较低，香气量较少，青杂气少，刺激性较轻。

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• 烟叶随着成熟的增加，烟碱含量（）。

  A . A．减少 B . B．不变化 C . C．降解 D . D．提高

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• 烟叶烟碱含量随叶位长高而增加。（)

  是 否

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• 填充烟叶一般为烟碱含量较高，色泽、填充性较好的下部烟叶。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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