如何控制发酵的温度？
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酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。
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下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
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简述当醪液的DS小于30%，发酵温度需控制的温度范围。
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在主发酵期间，技术控制的重点是温度、浓度和（）
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普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。
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温度对微生物发酵的控制方法。
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《品尝管理制度》中对发酵液取样方法、品尝时间及温度是如何规定的？
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堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在（）℃左右，超过70℃则会造成过熟。
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发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
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发酵罐在发酵旺盛的高温期，以控制（）温度为主，罐内酒液靠温差自由对流，减少了温度和CO2含量的梯度差。
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下面发酵的接种温度一般控制在（）摄氏度
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发酵期间，每天要定时检查浓度下降情况，这是控制温度的主要依据。
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在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（）
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一般发酵最佳条件是：温度以30℃～37℃为宜，相对湿度控制在70％～80％为宜()
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后发酵多控制（）的贮酒温度
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如何对发酵过程中二氧化碳浓度进行控制？
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冬、春季一般温度较低，沼气池的发酵浓度一般应控制在什么范围？
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发酵罐在发酵后期降温至3～5℃后，以控制（）温度为主，酒液对流方向和发酵旺盛期相反。
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白葡萄酒的主发酵温度要控制在
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发酵过程中应该注意控制发酵温度，下列可以用来控制温度的是（）
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5、关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是
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面包面团发酵时温度控制在40-50℃较为合适。（）
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1、基因工程菌发酵需监测与控制的主要参数包括 1 pH、2温度、3溶氧、4二氧化碳
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81、控制发酵温度的主要方法有
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