发酵罐在发酵后期降温至3～5℃后，以控制（）温度为主，酒液对流方向和发酵旺盛期相反。
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下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
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为了降低酒损，酵母排放可在发酵液降温后开始排放。（）
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在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。
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酸奶发酵后，如不尽快降温会使（）。
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在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？
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发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
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发酵罐在发酵旺盛的高温期，以控制（）温度为主，罐内酒液靠温差自由对流，减少了温度和CO2含量的梯度差。
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下面发酵的接种温度一般控制在（）摄氏度
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发酵后期贮酒时，发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
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CIP清洗碳钢发酵罐时，洗液温度控制在（）以内，否则会破坏罐体T541涂层和保温层表皮。
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在啤酒的生产过程中，发酵工艺中主发酵最高温度应控制在（）
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一般发酵最佳条件是：温度以30℃～37℃为宜，相对湿度控制在70％～80％为宜()
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（）是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。
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后发酵多控制（）的贮酒温度
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冬、春季一般温度较低，沼气池的发酵浓度一般应控制在什么范围？
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白葡萄酒的主发酵温度要控制在
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发酵过程中应该注意控制发酵温度，下列可以用来控制温度的是（）
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灭菌后的发酵液降温时需要将：( ) 1.排气口冷却器阀门： A.打开; B.关闭 2.安全阀： A.适当关闭; B.适当打开 3.进气口过滤器： A.按下去; B.提起来
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发酵过程的控制在发酵前期、中期和后期都要有利于菌体生长和产物的合成。（)
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在烟叶人工发酵过程中，通常以烟包温度为发酵温度。
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5、关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是
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制作（）时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后发酵，进行烘烤
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面包面团发酵时温度控制在40-50℃较为合适。（）
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1、基因工程菌发酵需监测与控制的主要参数包括 1 pH、2温度、3溶氧、4二氧化碳
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