面粉属于（ ）
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根据（）含量的不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。
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张某用面粉假充“白粉”（海洛因），卖给不知情的李某300克，李某即向他人转手出售200克，在交接时被警察抓获。张某与李某的行为属于（）
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白面粉不属于成碱性食品。（）
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下列食品中属于白色食品的是（） ①食醋 ②面粉 ③海带 ④菜油
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烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。
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甲公司是一家中式连锁快餐企业，长期分别从三家粮油公司采购大米、面粉和色拉油等。下列各项中，不属于甲公司货源策略优点的是（）。
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甲公司是一家中式餐馆，长期分别从三家粮油公司采购大米、面粉和色拉油等。下列各项中，不属于甲公司货源策略优点的是（）。
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从某面粉厂随机抽取10袋面粉，计算获得平均每袋重量是10.01公斤，该平均重量属于（ ）。
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某面包厂过去一直购买面粉生产面包，现在决定自办面粉厂，以确保面粉的数量和质量。企业采用的此种战略形式属于（）
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面粉加工时，陈面粉比新面粉好
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广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成，属于蛋和面团中的（）。
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一般来说，面粉的生产过程属于（）。
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面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
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制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是（）。
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小贩：“上周，面粉厂的王厂长的夫人也看上了这个，简直爱不释手，但因为嫌价格太高没有买。”这属于（）
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面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉（），面粉的物理性能得到改善
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企业无视食品安全，用被污染的面粉生产面包属于()
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某面粉加工厂发生爆炸，经查，事故属于粉尘爆炸，下列属于爆炸性粉尘的是（）
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刘某家门前有一泥沟，某日运粮车经过此地，由于颠簸落一袋面粉。刘某占得便宜后，又将此沟深挖一尺，次日又拾得两袋面粉。刘某的行为属于（）
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西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉，如（）、蛋糕粉等
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特制面粉按筋度分应属于（)。
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7、企业无视食品安全，用被污染的面粉生产面包属于
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面粉等爆炸属于（)。
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56、某面粉企业为了控制和拥有其分销系统，兼并了面粉经销商店。该种增长战略属于（）
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