深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）  

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• 绿叶蔬菜中富含（）

  A . 维生素A B . 维生素C C . 核黄素 D . 叶酸 E . 维生素K

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• 蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量比深色的菜叶低，所以应注意选择（）、（）的蔬菜。

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• 岩浆岩的造岩矿物中，角闪石、辉石、（）、黑云母，富含铁、镁，颜色较深，叫深色矿物或铁镁矿物。长石、石英、（）、富含硅铝，颜色较浅，叫浅色矿物或硅铝矿物。

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• 深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()胡萝卜素含量尤其丰富

  A . A、深色的叶类蔬菜 B . B、浅色的茎类蔬菜 C . C、深色的茎类蔬菜 D . D、浅色的叶类蔬菜

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• 绿色、橙黄的蔬菜较浅色蔬菜富含（）

  A . 纤维素 B . 胡萝卜素 C . 维生素B D . 蛋白质 E . 淀粉

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• 富含叶酸的绿色蔬菜有（）

  A . 菠菜 B . 西红柿 C . 胡萝卜 D . 青菜

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• 绿叶蔬菜中富含（）。

  A . 维生素A B . 维生素C C . 核黄素 D . 叶酸 E . 维生素K

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• 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。

  A . 碳水化合物 B . 胡萝卜素 C . 维生素B1 D . 蛋白质 E . 纤维素

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• 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）  

  A . 碳水化合物 B . 胡萝卜素 C . 维生素B D . 蛋白质 E . 纤维素

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• 绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含（）

  A . 纤维素 B . 胡萝卜素 C . 维生素B D . 蛋白质 E . 淀粉

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• 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。

  A、碳水化合物 B、胡萝卜素 C、纤维素 D、蛋白质 E、草酸

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• 蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低

  A . 正确 B . 错误

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• 深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 中国居民每日摄入的蔬菜中，深色蔬菜应占（）。

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• 每日摄入新鲜蔬菜中，深色蔬菜最佳比例?

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• 防毒防艾知识：深色蔬菜较浅色蔬菜富含：（）

  A．碳水化合物 B．纤维素 C．胡萝卜素和维生素C D．无机盐

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• 以下哪种不属于深色蔬菜（）

  A．菠菜 B．胡萝卜 C．紫甘蓝 D．大白菜

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• 根据《中国居民膳食指南》（2007)建议，成人消费者每人每天应摄入蔬菜（)克，深色蔬菜最好约占一半。

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• 下列哪一种蔬菜不属于深色蔬菜（）

  A．西红柿 B．菠菜 C．紫甘蓝 D．茄子

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• 4、绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含

  A．碳水化合物 B．胡萝卜素 C．蛋白质 D．纤维素

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• 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果，水果可以代替蔬菜。（）

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